เค้กที่มีชื่อที่น่าสนใจ "Anthill" เป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คน - มันถูกเตรียมไว้ในสหภาพโซเวียตโดยส่งสูตรอาหารจากเพื่อนบ้านไปยังเพื่อนบ้านบนกระดาษโน้ตที่เขียนด้วยลายมือ เป็นเวลานานที่องค์ประกอบของส่วนผสมไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติและสไลด์หวานเช่นเคยถูกตกแต่งด้วยเมล็ดงาดำหรือช็อคโกแลต การทำเค้ก Anthill ไม่ใช่เรื่องยากโดยทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของการกระทำ
มันจำเป็น
- - เนย 120 กรัมสำหรับแป้งและแยก 150 กรัม - สำหรับครีม
- - นม 120 มล.
- - ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง
- - ถุงผงฟู
- - แป้งร่อน 2 ถ้วย;
- - กระป๋องนมข้น
- - เมล็ดงาดำ หรือ นม / ดาร์กช็อกโกแลต - สำหรับตกแต่งเค้ก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมแป้งโดยผสมเนยจืดกับไข่ไก่ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 2
เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในมวลเนยไข่บดด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งร่อน 2 ครั้งผ่านตะแกรง ผงฟูจากถุง นวดแป้งที่มีความหนาแน่นเพียงพอด้วยมือของคุณ ไม่ควรติดมือหรือทาให้ทั่วชาม
ขั้นตอนที่ 4
ปั้นลูกบอลด้วยฝ่ามือ ถ่ายโอนไปยังถุงและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการทำเค้ก Anthill ให้เสร็จอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใส่แป้งลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เปิดแผ่นอบและทาด้วยน้ำมัน เลื่อนแป้งเย็นจากช่องแช่แข็งผ่านเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลที่มีรูหรือตะแกรงขนาดใหญ่ หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวที่บ้านขอแนะนำให้เลือกชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งแล้วม้วนในลักษณะของเวิร์ม
ขั้นตอนที่ 6
อบแป้งจนเป็นสีน้ำตาลที่ 160 องศา นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น
ขั้นตอนที่ 7
เตรียมครีมหวานโดยตีเนยและนมข้นหวานจากขวดโหลด้วยเครื่องผสม ความสอดคล้องควรจะหนาแน่นเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 8
แบ่งแป้งที่อบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณผสมในชามด้วยครีมโฮมเมด
ขั้นตอนที่ 9
วางมวลหวานที่เกิดขึ้นบนจานแบนแล้วสร้างเป็นจอมปลวกด้วยฝ่ามือของคุณ เพื่อป้องกันไม่ให้มวลเกาะติดกับนิ้วของคุณ คุณสามารถชุบน้ำหมาด ๆ หรือใช้ช้อนก็ได้
ขั้นตอนที่ 10
ก่อนเสิร์ฟ นำเค้ก Anthill แช่ตู้เย็นเล็กน้อย ตกแต่งตามชอบ
