ซุปเค็มมากเกินไปเป็นปัญหาเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่เพียง แต่จะทำให้เสียอารมณ์ของปฏิคมเท่านั้น แต่ยังปล่อยให้ครอบครัวไม่ทานอาหารเย็นอีกด้วย อย่างไรก็ตาม อย่าท้อแท้หากคุณใส่เกลือมากเกินไปในซุปโดยไม่ได้ตั้งใจ การแก้ไขการกำกับดูแลนี้ค่อนข้างง่าย และสามารถทำได้หลายวิธี
มันจำเป็น
-
- ส่วนผสมใดก็ได้: น้ำ
- ข้าว
- มันฝรั่ง
- ขนมปัง
- ไข่
- แป้ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
น้ำซุปที่เค็มเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ ควรใช้น้ำต้มร้อน ดียิ่งขึ้น - น้ำเดือดจากกาต้มน้ำโดยตรง น่าเสียดายที่วิธีนี้ไม่ค่อยดีนักหากน้ำซุปไม่ข้นพอในตอนแรก
ขั้นตอนที่ 2
ดูดซับเกลือส่วนเกินในข้าวได้เป็นอย่างดี สะดวกในการใช้ข้าวต้มแบบแบ่งส่วนที่เป็นที่นิยมในถุงสำหรับหุงด่วนสำหรับสิ่งนี้ แต่ผลิตภัณฑ์ที่หลวม ๆ จะทำได้ คุณสามารถห่อข้าวด้วยผ้าขาวม้าหรือผ้าสะอาด (อย่าใช้ผ้าสีสดใส) แล้วต้มเล็กน้อย (จนกว่าความเค็มที่มากเกินไปจะหายไป) จากนั้นนำออกจากซุป หากจานแรกของคุณไม่แพ้เพราะมีส่วนประกอบใหม่อยู่ในนั้น อย่าลังเลที่จะเทข้าวหนึ่งกำมือลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม ซุปไก่ คาร์โช ฮ็อดจ์พ็อดจ์ หรือซุปปลาจะยิ่งอร่อยเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 3
คุณสามารถต้มมันฝรั่งปอกเปลือกดิบในนั้น เช่นเดียวกับข้าว ทิ้งไว้ในซุปหรือเอาออกหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
ขนมปังยังเป็นตัวดูดซับเกลือที่ดีเยี่ยมอีกด้วย ดีกว่าที่จะเอาชิ้นเก่าขนมปังสดแช่เร็วเกินไป เพียงจำไว้ว่าน้ำซุปจะสูญเสียความโปร่งใสหากไม่นำเปลือกขนมปังออกทันเวลา
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ลงในน้ำซุปเดือด วิธีนี้เหมาะสำหรับซุปปลาเค็ม ไข่เข้ากันได้ดีกับซุปปลา ทำให้รสชาติดั้งเดิมยิ่งขึ้น แต่หากต้องการหลังจากผ่านไปสองสามนาทีก็สามารถเอาไข่ที่ม้วนงอออกได้อย่างง่ายดายด้วยช้อนหรือช้อน slotted มันจะมีเวลาดูดซับเกลือส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มน้ำตาล วิธีนี้จะช่วยได้หากความเค็มไม่มีนัยสำคัญและยิ่งไปกว่านั้นยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับซุปเช่น borsch, hodgepodge, ซุปถั่วที่มีรสหวานน่ารับประทาน ช้อนโต๊ะแบนก็เพียงพอสำหรับกระทะขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มแป้งหนึ่งแก้ว คุณสามารถเทลงในซุปโดยตรงแล้วคุณจะได้น้ำซุปข้นหรือคุณสามารถทำเช่นเดียวกับข้าว - ใส่แป้งในผ้ากอซหรือถุงผ้าลินินแล้วปรุงในน้ำซุปแล้วดึงมัน ออก. ข้อเสียของวิธีนี้คือน้ำซุปจะขุ่นแต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ