ตู้เย็นของคุณเสียหรือไม่? คงจะแก้ปัญหาได้ง่ายถ้าเกิดในสภาพอากาศหนาวเย็นและมีระเบียง อย่างไรก็ตาม แม้ในสภาพอากาศที่อบอุ่น คุณก็สามารถรักษาความสดของอาหารได้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงกฎสองสามข้อสำหรับการจัดเก็บอย่างเหมาะสม
มันจำเป็น
- 1.1 ช้อนชา กรดซาลิไซลิก, ผ้าขนหนู.
- 2. นม.
- 3. ผ้าสะอาด น้ำส้มสายชู
- 4. เกลือ พริกไทย ผ้าก๊อซ
- 5. กระดาษ parchment น้ำส้มสายชู 9% เกลือ
- 6. กล่อง ทรายแห้ง หรือขี้เลื่อย
- 7. น้ำ กระทะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สามารถเก็บเนื้อสัตว์ได้โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นไม่เกิน 3-5 วัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกรดซาลิไซลิกหนึ่งช้อนชากับน้ำ 0.5 ลิตรแล้วผสมให้เข้ากัน ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหลและแยกออกจากกระดูก ชุบผ้าเช็ดปากผ้าลินินหรือผ้าขนหนูในสารละลายที่ได้และห่อเนื้อ อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานที่สุดคือเนื้อวัวและเนื้อแกะ น้อย - หมูและสัตว์ปีก
ขั้นตอนที่ 2
วิธีการเก็บรักษาที่สองช่วยให้เนื้อไม่เน่าเสียเป็นเวลา 7 วัน ล้างเนื้อให้สะอาดใส่จานแก้ว เทนมสดคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วเก็บในที่มืดและเย็น นมจะทำให้เกิดการแข็งตัวและกันอากาศออกจากเนื้อ กรดที่มีอยู่ในนมจะสร้างสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการก่อตัวและชีวิตของแบคทีเรีย ล้างเนื้อให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระก่อนปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อให้นกอยู่ได้หลายวัน คุณต้องเตรียมน้ำส้มสายชูและผ้าสะอาด แช่ผ้าขนหนูอย่างทั่วถึงด้วยน้ำส้มสายชูแล้วห่อตัวนกไว้ ขณะที่ผ้าขนหนูแห้ง ให้แช่น้ำส้มสายชูอีกครั้ง โปรดจำไว้ว่าเกมไวด์นั้นถูกเก็บไว้ดีกว่าเสียใจ
ขั้นตอนที่ 4
ล้างปลาสดออกจากเครื่องใน เอาเหงือกออก ในเวลาเดียวกันไม่ควรล้างปลาต้องเช็ดด้วยผ้าแห้งที่สะอาด ด้านนอกและด้านในถูปลาด้วยเกลือและพริกไทยห่อด้วยผ้าขาวบางแล้วแขวนในร่าง
ขั้นตอนที่ 5
เนยจะถูกเก็บรักษาไว้ถ้าคุณใส่ในขวดแก้วและเทน้ำส้มสายชู 9% เพื่อให้ทาเนยทั่วพื้นผิว คุณสามารถเก็บเนยด้วยวิธีอื่นได้เป็นเวลาสามสัปดาห์: ตัดเนยเป็นก้อนเล็กๆ ประมาณ 200 กรัม แล้วห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษ parchment ถัดไปคุณต้องใส่ก้อนน้ำมันลงในชามเคลือบที่เต็มไปด้วยน้ำเกลือ (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) ปิดด้วยจานด้านบนแล้วใส่น้ำหนัก เก็บในที่เย็นและมืด
ขั้นตอนที่ 6
เรียงไข่และใส่ลงในกล่องโดยให้ปลายแหลมอยู่ด้านล่าง ในกรณีนี้ ไข่ไม่ควรสัมผัสกัน โรยทุกอย่างด้วยทรายแห้ง ขี้เลื่อย หรือขี้เถ้าไม้ เก็บในที่เย็น
ขั้นตอนที่ 7
แตงกวาจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์หากพวกเขาพับลงในกระทะโดยให้หางลงแล้วเทน้ำเย็นลงบน?. ต้องเปลี่ยนน้ำทุกวัน