นี่คือพายมะนาวแสนอร่อยที่จะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาและจะสร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณ จัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด
พายมะนาวหรือแครนเบอร์รี่นี้ทำได้อย่างรวดเร็ว โครงสร้างของแป้งเป็นค่าเฉลี่ยระหว่างพัฟกับยีสต์ ไส้มะนาวหรือแครนเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและขมเล็กน้อยจะทำให้รสชาติของมันน่าจดจำ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- มาการีน - 400 กรัม
- แป้ง - 3.5 ถ้วย
- ยีสต์สด - 50 กรัม
- นม - 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล -1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- มะนาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น (หรือแครนเบอร์รี่ 250 กรัมสำหรับพายแครนเบอร์รี่)
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- น้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น) - 1 ซอง
ในการทาเค้ก: ไข่ 1 ฟอง
วิธีทำพายมะนาวหรือแครนเบอร์รี่:
- นำมาการีนออกเพื่อให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
- เราเจือจางยีสต์ในนมอุ่น ผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำตาลลงในยีสต์และนมแล้วผสมจนละลายหมด ปล่อยให้มันยืนเล็กน้อย
- ในเวลานี้ให้สับมาการีนที่นิ่มแล้วด้วยแป้ง หากเวลามีน้อย คุณสามารถผสมมาการีนกับแป้งด้วยมือของคุณ
- ผสมทุกอย่างจนเนียนแล้วใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 50 นาที - หนึ่งชั่วโมง หากมีเวลาน้อยมาก ให้ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
- ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัวให้เตรียมไส้ มะนาวสามลูกบนเครื่องขูดพร้อมกับเปลือกหรือบิดในเครื่องบดเนื้ออย่าลืมเอาเมล็ดออก
- ถ้าไส้เป็นแครนเบอร์รี่ ให้บดแครนเบอร์รี่
- เพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ผสมให้ละเอียด
- เราเปิดเตาอบที่ 180 องศา
- เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน อันหนึ่งใหญ่กว่าอีกอันเล็กน้อย ม้วนส่วนใหญ่แล้ววางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช หากคุณมีแผ่นรองอบ คุณสามารถปูเสื่อได้
- ใส่แป้งลงไปบนชั้นของแป้ง - มะนาวหรือแครนเบอร์รี่ - ไม่ถึงขอบแป้งประมาณ 1.5-2 ซม.
- แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดเค้กด้วยแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง จาระบีแครนเบอร์รี่พายที่ด้านบนด้วยไข่และทำหลายรู
- เราใส่พายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที
เรานำพายมะนาวหรือแครนเบอร์รี่แสนอร่อยออกจากเตาอบ ทิ้งไว้สักครู่ คลุมด้วยผ้าขนหนู และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม