อย่าทิ้งแยมหวาน หมักดอง หรือแค่แยมที่น่าเบื่อทิ้งไป เพราะเหมาะสำหรับการอบขนมปังขิง มัฟฟิน หรือคุกกี้ แยมจะทำให้แป้งมีรสชาติที่เข้มข้น - ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่หรือทะเล buckthorn คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกการอบที่หลากหลายได้ด้วยการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่หลากหลาย
บ้านขนมปังขิง
ลองทำขนมปังขิงดั้งเดิมที่มีรสน้ำผึ้งที่น่าพึงพอใจ คุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำผึ้งในการอบ - ใช้แยมหมักที่ทำจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยเคลือบ ครีม หรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
คุณจะต้องการ:
- ชาดำต้มเข้มข้น 0.5 ถ้วย;
- แยมหมัก 0.5 ถ้วย
- 1 ไข่;
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- โซดาที่ปลายมีด
- น้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา
- แป้งสาลี 2 ถ้วย;
- อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ชงชาที่เข้มข้น แช่เย็น จากนั้นผสมกับแยม น้ำตาล และไข่ ตีทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมโซดาราดด้วยน้ำมะนาว รวมแป้งสาลีร่อนกับอบเชยป่นแล้วใส่ส่วนผสมของแยมและชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไขทาน้ำมัน ค่อยๆเทแป้งลงบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 ° C อบขนมปังขิงจนนุ่ม คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยการจิ้มไม้จิ้มฟันเข้าไปในเค้ก - ไม่ควรมีร่องรอยของแป้งอยู่บนเค้ก นำขนมปังขิงมาวางบนกระดาน แช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พื้นผิวสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
สีของขนมอบขึ้นอยู่กับชนิดของแยม หากคุณใช้ช่องว่างจากลูกเกดหรือ chokeberries แป้งจะมืด จากซีบัคธอร์นหรือรูบาร์บ คุณสามารถทำขนมปังขิงชนิดเบาได้
พายขี้เกียจ
คุณสามารถทำพายครีมเปรี้ยวง่าย ๆ โดยใช้แยมหวาน
คุณจะต้องการ:
- แยม 1, 5 แก้ว;
- 1 ไข่;
- นม 1 แก้ว
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว:
- น้ำตาล 0.75 ถ้วยตวง
คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานหรือผิวเลมอนขูดละเอียดลงในแป้งได้
เทแยมลงในชามลึก ใส่เบกกิ้งโซดา คนจนส่วนผสมเริ่มเป็นฟอง ตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่ลงในแยมแล้วเทนมลงไป ปัดทุกอย่างจนเนียน เทแป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมเป็นส่วนๆ
จาระบีจานอบแล้วเทแป้งลงไป วางเค้กในเตาอบอุ่นที่ 200C อบผลิตภัณฑ์จนนุ่ม ในขณะที่พายกำลังทำอาหารให้ทำครีม ตีครีมข้นกับน้ำตาลจนคริสตัลละลายหมด
นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น ปิดผิวด้วยครีมเปรี้ยวปล่อยให้ขนมยืนสักครู่แล้วหั่นเป็นส่วน ๆ