ซอสบ๊วยรสเผ็ดเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานหลัก น้ำสลัดดั้งเดิมจะดึงดูดผู้ชื่นชอบส่วนผสมที่เผ็ดเป็นพิเศษ
มันจำเป็น
- - ลูกพรุน 700 กรัม
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - พริก
- - เกลือ
- - ผักชี
- - ผักชีลาว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างลูกพลัมให้สะอาดแล้วต้ม นำหนังและกระดูกออกจากกระทะระหว่างทำอาหาร ส่วนผสมควรมีความสม่ำเสมอของแยมหนา
ขั้นตอนที่ 2
บดกระเทียม ผักชีฝรั่ง สมุนไพรสด ผักชี และพริกในเครื่องปั่น เพิ่มพริกไทยดำและเกลือลงในส่วนผสมที่ได้เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
รวมส่วนผสมของพลัมและส่วนผสมที่ร้อนไว้ในกระทะขนาดเล็กและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน นำซอสไปต้มแล้วแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ซอสบ๊วยสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือใช้เป็นน้ำสลัดก็ได้ รสชาติดั้งเดิมเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อ ปลา และอาหารทะเล