Paella จัดทำขึ้นหลายวิธี มีแบบแผนว่าต้องมีอาหารทะเลในจานนี้ แต่ Paella ตัวแรกปรุงด้วยเนื้อไก่ มันเกิดขึ้นในช่วงสงครามพิวนิก เพื่อไปพบกับแขกคนสำคัญ เราได้เตรียมอาหารซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศ ข้าว กระเทียม และไก่ Paella ได้ชื่อมาจากอาหารที่ใช้ประกอบอาหาร - Paella เราจะบอกคุณในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรคลาสสิกสำหรับทำอาหารสเปน
มันจำเป็น
- - น้ำซุปไก่ 500 มล.
- - มะเขือเทศกระป๋อง 4 ลูก
- - ขาไก่ 4 ขา
- - ข้าว 1 แก้ว
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - พริกหวาน 2 เม็ด
- - พริกป่น
- - เกลือ
- - กระเทียม
- - น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผ่าครึ่งขาไก่. ทอดเนื้อในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในเนื้อหาของกระทะ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อหัวหอมเป็นสีทองแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศที่หั่นแล้วปอกเปลือกและพริกหยวกบางๆ ลงในไก่ เคี่ยวจานประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
จำเป็นต้องปรุงส่วนผสมของผักและเนื้อไก่จนกว่าความชื้นจะระเหยหมด ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยเกลือและพริกไทย ใส่พริกป่นเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียม paella คือการเพิ่มข้าวที่สุกแล้ว ขั้นแรกให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ และเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วก็จะเพิ่มขึ้นเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยเปลือกทอด