แม่บ้านหลายคนมีความเห็นว่าการทำพายต้องใช้เวลามาก อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารที่ปรุงง่ายมาก และอาหารกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือพายครีมเปรี้ยวกับเห็ดและไก่ เค้กนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและผลลัพธ์ก็อร่อยอยู่เสมอ
มันจำเป็น
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - ครีม - 400 กรัม
- - แป้ง - 1 แก้ว;
- - ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับการกรอก:
- - เนื้อไก่ - 300 กรัม
- - เห็ดแชมปิญองสดหรือเห็ดนางรม - 300 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - เครื่องเทศและเกลือ
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับครีมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมในกระทะ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยลงในไข่ที่ตีแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัดส่วนผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มผงฟูและแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งซึ่งควรจะบาง ปล่อยให้แป้งต้มประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเริ่มเตรียมไส้สำหรับครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
ล้างและทำให้แห้งเห็ดหั่นเป็นเส้นหรือก้อน เพิ่มเห็ดสับลงในกระทะด้วยหัวหอมและผัดจนความชื้นส่วนเกินออกมา
ขั้นตอนที่ 5
ล้างเนื้อไก่และตัดส่วนเกิน (ฟิล์มและเอ็น) ตัดเนื้อเป็นก้อน ใส่ไก่กับหัวหอมและเห็ด ผัดและผัดจนนุ่ม สุดท้ายใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีจานอบแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป กระจายไส้ที่ด้านบนของแป้งในชั้นที่เท่ากัน เทแป้งที่เหลือลงไป วางเค้กเพื่ออบ หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้นำออกจากเตา ใช้ส้อมเจาะหลาย ๆ ครั้งให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง แล้วใส่ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในแบบฟอร์มแล้วนำออกจากเค้กเท่านั้น