ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ใส่ใจสุขภาพ ลองทำข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพกับน้ำผึ้ง ผลไม้ หรือทำเมนูแปลก ๆ โดยใช้น้ำทับทิม คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับอาหารเช้าที่ดีเท่านั้น แต่ยังได้รับเครื่องดื่มชูกำลังจากธรรมชาติซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในตอนเริ่มต้นวัน
ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ: สูตรภาษาอังกฤษโบราณ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด;
- 2-2, 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
- ลูกเกด 40 กรัม
- 4 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- 4 ช้อนชา น้ำมันถั่วหรือน้ำมันพืช
เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปตั้งบนไฟแรง เทสะเก็ดลงในของเหลวเดือด คนให้เข้ากันโดยใช้ช้อนไม้หรือไม้พาย ทันทีที่มวลเริ่มข้นให้ลดอุณหภูมิลงเป็นค่าเฉลี่ยและเคี่ยวโจ๊กเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยไม่ลืมที่จะคน แบ่งจานออกเป็นชาม แล้วเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อน เนย และลูกเกด 10 กรัมในแต่ละมื้อ
ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพกับผลไม้
ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):
- 1/2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ตบดขนาดเล็ก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
- 1 ลูกแพร์ที่แข็งแรง แต่สุก
- แอปริคอตแห้ง 4-5 ชิ้น
- อบเชยที่ปลายมีด
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนโต๊ะ. เนย.
ล้างแอปริคอตแห้งสับละเอียดเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มสะเก็ดลงในน้ำซุปที่ได้และปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ประมาณ 5-7 นาที ในระหว่างนี้ ให้ปอกลูกแพร์ ผ่าแกน และหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในโจ๊กพร้อมกับอบเชยและน้ำตาลแล้วเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่ ปรุงรสจานด้วยเนยและเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้า
ถ้าคุณชอบทำให้ข้าวโอ๊ตของคุณหวานด้วยน้ำผึ้งเพื่อสุขภาพแทนน้ำตาล ให้ใส่ในโจ๊กหลังจากเย็นตัวลงประมาณ 5-10 นาที ไม่เช่นนั้นอุณหภูมิสูงจะทำลายคุณสมบัติมหัศจรรย์ของมัน
ข้าวโอ๊ตวิตามินบนน้ำทับทิมกับคอทเทจชีส
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ):
- ข้าวโอ๊ตต้มขนาดเล็ก 200-250 กรัม
- น้ำทับทิม 300 มล. (ไม่เข้มข้น);
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 300 กรัม
- น้ำตาล;
- ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ 200 กรัม (สดเท่านั้น)
- อัลมอนด์ 40 กรัม
ข้าวโอ๊ตกับน้ำทับทิมมีประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากไม่เพียงแต่มีไฟเบอร์และธาตุอาหารเพียงพอเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินซีอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง
โอนสะเก็ดไปยังกระทะขนาดกลางเจือจางด้วยน้ำทับทิมแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน โดยไม่ต้องนำของเหลวสีแดงไปต้มเพื่อไม่ให้ทำลายวิตามินที่มีอยู่ในน้ำผลไม้ให้ปรุงโจ๊กจนข้น ปรุงรสให้หวาน แล้วนำไปใส่แก้วหรือชามไม้ ปล่อยให้เย็นลงครึ่งหนึ่ง สับผลเบอร์รี่ ผลไม้ที่มีอยู่ แล้วผสมกับคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต แบ่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการออกเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยถั่วสับ