บิสกิตนมเป็นหนึ่งในความทรงจำในวัยเด็กที่อร่อยที่สุด พวกเขาอ่อนโยนและน่าพอใจมาก เหมาะเป็นอาหารว่างกับนม ลองอบขนมชนิดร่วนสำหรับลูก ๆ ของคุณ สูตรค่อนข้างง่าย
มันจำเป็น
- - เนย 95 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - นม 75 มล.
- - ไข่ 1 ฟอง
- - แป้ง 400 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- - ผงฟู 4 กรัม (ช้อนชาไม่สมบูรณ์)
- - เบกกิ้งโซดา 2 กรัม (หนึ่งในสามของช้อนชา)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนยจืด 95 กรัมลงในถ้วย ใส่น้ำตาล 200 กรัม และน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาห้านาที
ขั้นตอนที่ 2
ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วเขย่าเบา ๆ ด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มครึ่งหนึ่งของไข่ที่ตีลงในส่วนผสมของเนยแล้วพักไว้ ปัดส่วนผสมเนยและไข่ (2 นาที) เพิ่มนมด้วยการตีอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 4
รวมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและผงฟู ร่อนและเพิ่มลงในถ้วยเพื่อมวลเนย วางขอเกี่ยวแป้งบนเครื่องผสมแล้วเอาที่ตีแป้งออก ตะขอเกี่ยวแป้งสามารถเปลี่ยนได้ด้วยช้อนธรรมดา คนส่วนผสมอย่างรวดเร็วจนเป็นก้อน รวบรวมแป้งที่ได้เป็นลูกบอล
ขั้นตอนที่ 5
โรยแป้งที่ผิวงานแล้วคลึงแผ่นแป้งหนาอย่างน้อย 8 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-9 ซม. จากแป้ง สำหรับการตัดคุณสามารถใช้แก้วหรือเหยือก ค่อยๆย้ายช่องว่างขนมไปที่แผ่นอบ หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยไข่ที่เหลือ (ถ้าไข่ที่เหลือไม่พอก็เอาไข่อีกฟองหนึ่ง)
ขั้นตอนที่ 6
วางบิสกิตในเตาอบประมาณ 10-12 นาที (190 องศา) พยายามอย่าให้ขนมปังกรอบสว่างเกินไป คุกกี้ควรออกมานุ่มไม่กรอบ ปรับให้เข้ากับเตาอบของคุณ นำบิสกิตสำเร็จรูปใส่จาน พักไว้ให้เย็น เสิร์ฟพร้อมชาหรือนม