ปาเก็ตตี้เป็นพาสต้าพื้นเมืองของอิตาลีที่มีแดดจ้า สปาเก็ตตี้ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารของเราเช่นกัน พาสต้าประเภทนี้ไม่สามารถหักระหว่างการต้มได้ สปาเก็ตตี้เสิร์ฟพร้อมซอสและอาหารอื่นๆ ที่หลากหลาย อาจเป็นปลาและอาหารทะเล ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และสารปรุงแต่งจากพืช สมุนไพรและเครื่องเทศ สปาเก็ตตี้เนื้อสับเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก และคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้ด้วยการเพิ่มผัก เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศลงในจาน
มันจำเป็น
-
- สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
- เนื้อสับทำเอง 400 กรัม
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- 200 มล. น้ำซุปเนื้อ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- พาเมซานชีส 150 กรัม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนปาปริก้า
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพาแห้งหนึ่งช้อน
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
- เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำน้ำสลัดเนื้อสับ.
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ผ่านหัวหอมจนโปร่งแสง
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอมและทอดประมาณ 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ถูมะเขือเทศผ่านตะแกรงแล้วผัดกับเนื้อสับและหัวหอม
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นเติมน้ำซุป 1/2 ลงในเนื้อสับเกลือและลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
ขั้นตอนที่ 8
ผัดแป้งจนเป็นครีมและผสมกับครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 9
เจือจางครีมด้วยน้ำซุปที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 10
เทครีมบนเนื้อสับใส่กระเทียมเครื่องเทศและสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 11
นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 12
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม เติมน้ำมัน 1 ช้อนลงไปในน้ำขณะปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 13
โยนในกระชอน
ขั้นตอนที่ 14
ถู Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 15
ปาเก็ตตี้ปาดเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วโรยด้วยพาเมซานชีส