พาสต้าสปาเก็ตตี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น ขั้นตอนการทำสปาเก็ตตี้มีลักษณะเฉพาะหลายประการ
สปาเก็ตตี้ทำจากข้าวสาลีดูรัม ผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างจากพาสต้าที่มีความยาว ความยาวเฉลี่ยของเส้นสปาเก็ตตี้อยู่ระหว่าง 30 ถึง 35 ซม. สปาเก็ตตี้แบบยาวมีได้หลายประเภท: สปาเก็ตตี้ บูคาตินี่ เฟตตูชินี รีเจเนตต้า เทรนเน็ตต้า และอื่นๆ อีกมากมาย
ขั้นตอนการทำสปาเก็ตตี้
สปาเก็ตตี้ควรต้มในน้ำปริมาณมาก ทำให้อร่อยและแน่น สปาเก็ตตี้หนึ่งร้อยกรัมจะต้องใช้น้ำอย่างน้อยหนึ่งลิตร เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟแรง แล้วต้มให้เดือด ให้แน่ใจว่าได้เกลือน้ำ การบริโภคมีดังนี้: สำหรับน้ำ 1 ลิตร 1 ช้อนชา เกลือโดยไม่ต้องสไลด์ เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้เทเส้นสปาเก็ตตี้ลงในหม้อ คุณสามารถแบ่งมันออกเป็นสองส่วนล่วงหน้าได้หากมันยาวเกินไป
หรือทำสิ่งนี้: ใส่ปาเก็ตตี้ลงในกระทะ แล้วกดลงไป จะทำให้เส้นสปาเก็ตตี้จุ่มลงไปในน้ำทั้งหมด ตอนนี้ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง: น้ำควรเดือด แต่ไม่เป็นฟอง สปาเก็ตตี้ต้มโดยไม่มีฝาเสมอ ผัดสามนาทีหลังจากจุ่มปาเก็ตตี้ลงในน้ำ หลังจากผ่านไป 7 นาที คุณสามารถลิ้มรสผลิตภัณฑ์หรือแทงด้วยมีดได้ สปาเก็ตตี้สำเร็จรูปสามารถเจาะได้ง่ายและตรงกลางไม่มีแกนดิบ จานจะพร้อมใน 10-12 นาที
ถ้าคุณต้มเส้นสปาเก็ตตี้แบบอิตาลี พวกเขาจะพร้อมภายใน 12 นาทีพอดี เวลาอย่างถูกต้อง: จากนั้นสามารถข้ามความพร้อมได้ หลังจากเดือดให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระชอน น้ำควรระบายออก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเขย่ากระชอนเล็กน้อย เสิร์ฟร้อน
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ปาเก็ตตี้มีลักษณะเด่น: เมื่อต้มจะเพิ่มขึ้น 3 เท่า ดังนั้นในการเตรียมปาเก็ตตี้สองเสิร์ฟคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นสี่เสิร์ฟจะต้องใช้ 200 กรัมเป็นต้น
เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกันระหว่างทำอาหาร ให้เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันดอกทานตะวัน. อย่าลืมคนเส้นสปาเก็ตตี้ขณะทำอาหาร มิฉะนั้น อาจติดก้นหม้อได้ สามารถระบุเวลาทำอาหารเฉพาะบนบรรจุภัณฑ์ได้ ให้ความสนใจกับสิ่งนี้เสมอ
ล้างปาเก็ตตี้ในน้ำถ้าสุกเกินไป หากคุณวางแผนที่จะใช้ปาเก็ตตี้ในจานอื่น ให้ปรุงจนสุกเพียงครึ่งเดียว
เปิดจานที่คุณจะใส่ปาเก็ตตี้ที่ทำเสร็จแล้ว ดังนั้นจานจะไม่เย็นลงเป็นเวลานาน สปาเก็ตตี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสประเภทต่อไปนี้: ชีส, มะเขือเทศ, โบโลเนส, คาโบนาร่า, กระเทียม นอกจากนี้ สปาเก็ตตี้สำเร็จรูปยังสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนยได้