ชาวเกาหลีและชาวญี่ปุ่นยังคงตัดสินใจเลือกสูตรอาหาร โดยแต่ละฝ่ายอ้างว่าซุปกิมจิเป็นสมบัติประจำชาติของพวกเขา เราสนใจเฉพาะเทคโนโลยีการทำอาหารของอาหารจานนี้เท่านั้น พิจารณาสูตรซุปกิมจิที่ปรับให้เข้ากับความเป็นจริงของรัสเซีย
มันจำเป็น
- - หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- - พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- - ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - กระเทียม - 3 กลีบ;
- - ซอสพริก - 10 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - กิมจิ (กะหล่ำปลีดองเผ็ด) - 250 กรัม
- - เนื้อซี่โครงหมู - 0.5 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคมวางในกระทะ เทน้ำเย็นใส่ไฟแรง เมื่อน้ำเดือด ให้ลอกโฟมออก ลดความร้อน ใส่หอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในหม้อ อย่าลืมเอาออกหลังจาก 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่เนื้อซี่โครงกำลังทำอาหาร ให้ผัดกะหล่ำปลีกิมจิในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะที่อุ่นไว้ เมื่อกะหล่ำปลีเปลี่ยนสีและโปร่งใส ก็ถึงเวลาหยุดทอด อย่าให้ส่วนผสมร้อนเกินไป
ขั้นตอนที่ 3
รวมซอสพริกและกระเทียมกด ใส่พริกไทยดำและซีอิ๊วขาว เทน้ำสลัดที่ได้ลงในกระทะกิมจิและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อเนื้อซี่โครงเสร็จแล้วให้เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในหม้อ ต้มซุปกิมจิต่อไปเป็นเวลา 10 นาที เสร็จสิ้นการเตรียมการ
ขั้นตอนที่ 5
เทซุปกิมจิสำเร็จรูปลงในชามเสิร์ฟ วางบนชิ้นเต้าหู้ โรยด้วยต้นหอมสับ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดำหรือขาว ครีมเปรี้ยว มายองเนส