มีหลายร้อยวิธีในการปรุงไข่กวน หนึ่งในนั้นคือไข่คนกับขนมปังดำ เบคอน และมะเขือเทศ จานนี้น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับการทำงานหนักหรือพักผ่อนอย่างกระฉับกระเฉง ไข่กวนสไตล์ชนบทเหมาะสำหรับมื้อเช้าวันอาทิตย์ของครอบครัว
มันจำเป็น
- - ขนมปังดำ 250-300 กรัม
- - ไข่ 6 ชิ้น
- - มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
- - เบคอน 150-200 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - เนย 50 กรัม
- - เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมอาหาร: ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ล้างมะเขือเทศและไข่ให้สะอาด หั่นหัวหอม ไข่ และมะเขือเทศ หั่นขนมปังดำเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละประมาณ 2x2 ซม. และหนา 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
วางเบคอนในกระทะแห้งที่อุ่นแล้วทอดจนไขมันละลาย เพิ่มหัวหอมสับและปรุงอาหารต่อ
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อหัวหอมผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ให้ใส่มะเขือเทศที่หั่นแล้วลงในกระทะแล้วทอด ผัดเป็นครั้งคราว พร้อมกับเบคอนและหัวหอม
ขั้นตอนที่ 4
นอกจากเบคอน หัวหอมและมะเขือเทศแล้ว ให้ละลายเนยในกระทะอีกใบ ใส่ขนมปังสีน้ำตาลสับแล้วทอดทั้งสองด้านจนกรอบน่ารับประทานปรากฏขึ้น - ด้านละประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อมะเขือเทศในกระทะแรกนิ่มและคั้นน้ำแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะนำขนมปังที่ปิ้งแล้วมาวางบนส่วนผสมของหัวหอม-เบคอน-มะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 6
โดยไม่ต้องรอให้ขนมปังเริ่มแช่ เทไข่ลงในกระทะ ปิดฝาและปรุงไข่ให้ได้ระดับการทอดที่ต้องการ - ใครบางคนชอบไข่ที่อบอย่างดี และบางคนชอบความคงตัวแบบกึ่งของเหลว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือชิ้นขนมปังยังคงกรอบเล็กน้อย - ทำให้ทั้งจานมี "ความเอร็ดอร่อย" พิเศษทั้งจาน