ซอส Kefir ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับอาหารจากเนื้อสัตว์ ปลาและผัก แต่ยังช่วยให้การย่อยอาหารง่ายขึ้นด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ มีสูตรต่างๆ มากมายสำหรับซอส kefir
มันจำเป็น
- ซอส Kefir กับกระเทียมและผักชี:
- - แก้ว kefir;
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - ผักชีพวง
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ซอส Kefir กับแตงกวาสดและสมุนไพร:
- - แก้ว kefir;
- - แตงกวาสดขนาดกลาง 1 ลูก
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่ง
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ซอส kefir รสเผ็ด:
- - แก้ว kefir;
- - ไข่แดง 2 ฟอง
- - มะนาวครึ่งลูก
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่ง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - มัสตาร์ดสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- ซอส Kefir กับหัวหอม:
- - แก้ว kefir;
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - 1 หัวหอมเล็ก
- - พวงหัวหอมสีเขียว
- - น้ำตาลครึ่งช้อนชาหรือน้ำตาลผง
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- Kefir และซอสมะเขือเทศ:
- - แก้ว kefir;
- - มัสตาร์ดสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
- - เกลือครึ่งช้อนชา
- - น้ำตาลครึ่งช้อนชาหรือน้ำตาลผง
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก
- - ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- ซอส kefir ของหวาน:
- - แก้ว kefir;
- - กล้วย 1 ลูก
- - มะนาวครึ่งลูก
- - แยมแอปริคอท 2 ช้อนชา
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนมะพร้าว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซอส Kefir กับกระเทียมและผักชี
ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกด ใส่เกลือและพริกไทยดำลงในกระเทียมสับ ถูให้ทั่ว ล้างและทำให้แห้งผักชีสับละเอียด รวม kefir สมุนไพรสับกระเทียมกับเกลือและพริกไทย ผัดซอสให้ละเอียดจนเกลือละลายหมด แช่เย็นซอสประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ซอส Kefir พร้อมแตงกวาสดและสมุนไพร
ล้างแตงกวาแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมข้าวต้มแตงกวาและน้ำผลไม้กับ kefir ผักชีฝรั่งล้างและทำให้แห้งด้วยผักชีฝรั่งสับสมุนไพรอย่างประณีต ใส่กระเทียม น้ำมะนาว สมุนไพรสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดซอสและแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ซอสเคเฟอร์รสเผ็ด
เท kefir ลงในถ้วยลึก ใส่ไข่แดง เกลือเล็กน้อย น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำคั้นจากมะนาวครึ่งลูก มัสตาร์ด และพริกไทยดำ ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งเพิ่มลงในถ้วย ใช้เครื่องผสมเพื่อผสมซอสให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ซอส Kefir กับหัวหอม
ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ล้างแห้งและสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ส่งกระเทียมผ่านการกด รวมข้าวต้มหัวหอมกระเทียมบดและหัวหอมสีเขียวสับใส่เกลือลงในส่วนผสมแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เท kefir ลงในส่วนผสมหัวหอมกระเทียมใส่พริกไทยดำและน้ำตาล ผัดซอสจนน้ำตาลละลาย คุณสามารถใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลได้
ขั้นตอนที่ 5
ซอสคีเฟอร์และซอสมะเขือเทศ
ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำลงในมัสตาร์ด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทส่วนผสมด้วย kefir แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เพิ่มซอสมะเขือเทศและลูกจันทน์เทศลงในซอสแล้วผสมอีกครั้ง ซอสมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก พริกทำให้ซอสเผ็ด ในกรณีนี้ไม่ควรใส่พริกไทยดำ น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 6
ซอสเคเฟอร์ของหวาน
บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อม ผสมเนื้อกล้วยกับน้ำมะนาว เกล็ดมะพร้าว และแยมแอปริคอท เททุกอย่างด้วย kefir และผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้แยมอื่นแทนแยมแอปริคอตได้ เช่น แยมสตรอว์เบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ ซอสเคเฟอร์ของหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารหวานต่างๆ เช่น ใช้เป็นน้ำสลัดผลไม้