เห็ดหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับทำซอสที่กล่าวถึง คุณสามารถนำเห็ดป่าขาวหรือเห็ดที่มีอยู่มากขึ้นในวันนี้ ซอสจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานมันฝรั่งต่างๆ
มันจำเป็น
- - เห็ดสด 500 กรัม
- - ครีมหนัก 200 มิลลิลิตร
- - 1 หัวหอมใหญ่
- - แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 50 มิลลิลิตร
- - เนย 20 กรัม
- - ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เห็ดที่เลือกต้องล้างให้สะอาด ล้าง เติมน้ำเย็นและปรุงประมาณ 30-40 นาที เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อม ของเหลวจะต้องระบายออก และเห็ดจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้คุณควรทอดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับเห็ดสับแล้วพริกไทยเกลือและทิ้งส่วนผสมไว้บนกองไฟจนหัวหอมนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นเทแป้งลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมกับผักจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง
ขั้นตอนที่ 4
ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมครีม พริกไทย ลูกจันทน์เทศ แล้วเทของเหลวลงบนเห็ดและปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาที จนส่วนผสมข้นขึ้น คุณสามารถบดซอสให้ละเอียดได้หากต้องการ หรือทิ้งเห็ดทั้งชิ้นเล็กๆ ไว้
ขั้นตอนที่ 5
ซอสหอมอร่อยพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารหลากหลาย เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีการต่างๆ ตัวอย่างเช่น กับแพนเค้กมันฝรั่ง เกี๊ยว มันฝรั่งบด หรือแม้แต่มันฝรั่งบดธรรมดาหรือมันฝรั่งทอดกรอบ
ขั้นตอนที่ 6
ทางที่ดีควรเสิร์ฟแบบร้อน ไม่ว่าจะใส่ในจานทันที หรือเทใส่จานแยกและตกแต่งด้วยสมุนไพร