ไม่ควรละเลยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เช่น บวบและมะเขือยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยๆ ง่ายๆ จากพวกมันได้ ผักเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ประโยชน์ของบวบและมะเขือยาว
บวบและมะเขือยาวเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหาร เกือบทุกคนที่มีกระท่อมฤดูร้อนเก็บเกี่ยวผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ในช่วงฤดู แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงจากบวบและมะเขือยาวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารที่เร็ว อร่อย และเรียบง่ายมากมายที่แม่บ้านสามารถใช้เพื่อทำอาหารเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็ว
บวบและมะเขือยาวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินบี โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และไฟเบอร์ อาหารเหล่านี้มีแคลอรีต่ำและมีความสามารถพิเศษในการขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
มะเขือม่วงกับมะเขือเทศและชีส
หั่นมะเขือยาวขนาดกลางสองชิ้นเป็นชิ้น ถูด้วยเกลือแล้วพักไว้ 20 นาที จากนั้นทาน้ำมันที่ก้นจานอบแล้ววางมะเขือยาว ใส่มะเขือเทศลงบนมะเขือยาว กระเทียมสับ โรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพร สับให้ละเอียด ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีจนมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้น
หม้อปรุงอาหารบวบและมะเขือยาว
ตัด courgettes และมะเขือยาวเป็นชิ้นกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตรถูด้วยเกลือและพริกไทย วางบวบบนกระดาษรองอบทาน้ำมันก่อน เกลือและพริกไทยหมูสับและเนื้อวัวผัดในกระทะพร้อมกับวางมะเขือเทศ ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งลงบนบวบแล้วคลุมด้วยมะเขือยาว ใส่เนื้อสับที่เหลือบนมะเขือยาวโรยด้วยชีสขูด ควรอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศา
สตูว์บวบและมะเขือยาว
ใส่มะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและบวบลงในกระทะหรือกระทะที่มีเนยเท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงสับผักใบเขียวอย่างหยาบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริกหยวก ทอดด้วยไฟแรง แล้วปิดฝาและพักไว้อีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน สตูว์สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย