หากบัควีท ข้าว หรือพาสต้ามีลักษณะและรสชาติไม่ดี คุณสามารถเจือจางมันด้วยน้ำเกรวี่เนื้ออร่อย มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และสามารถมีส่วนผสมมากมายที่สามารถใส่ลงไปในน้ำเกรวี่ได้ การกินซีเรียลและพาสต้าที่พบบ่อยที่สุดทุกวัน คุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณได้อย่างน่าประหลาดใจ เพราะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับน้ำเกรวี่เนื้อ นอกจากนี้ คุณยังสามารถทดลององค์ประกอบต่างๆ ของมันได้เสมอ
ซอสสำหรับซีเรียลและพาสต้า
หากคุณปรุงไก่ให้ร้อนและคุณมีน้ำซุปที่ "ไม่มีเจ้าของ" อย่ารีบกำจัดมัน น้ำซุปไก่และโดยหลักการแล้วอย่างอื่นสามารถเป็นฐานที่คู่ควรสำหรับน้ำเกรวี่ ใช้แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เนย 50 กรัม และน้ำสต็อกเพียงครึ่งลิตร คุณจะทำน้ำเกรวี่อเนกประสงค์นี้ได้ ละลายเนยในกระทะ ทันทีที่ควันเพิ่มแป้ง ทันทีที่แป้งเป็นสีน้ำตาลให้เทน้ำซุป ผัดสารอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย และสมุนไพรต่างๆ ลงในน้ำเกรวี่ - โหระพา, โหระพา, ผักชี ตามชอบ
ซอสครีมยังช่วยกระจายรสชาติของเครื่องเคียง ส่วนผสม: น้ำซุป 2 ถ้วย, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, ครีมเปรี้ยวครึ่งถ้วย, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ และเนย 2 ช้อนโต๊ะ ละลายเนยในกระทะใส่แป้งลงไปผัดจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เทน้ำซุปลงในกระทะ คนตลอดเวลา และเคี่ยวน้ำเกรวี่ประมาณ 10 นาที ในเวลานี้ตัดและทอดหัวหอม หัวหอมก้อนสีทองขนาดเล็กควรเหลือจากหัวหอมเพิ่มลงในซอสร้อนเทครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
ซอสสำหรับอาหารประเภทผัก เนื้อ และปลา
ซอสกระเทียมเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารกระต่ายและสัตว์ปีก ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้นม 200 กรัม, น้ำตาลหนึ่งช้อนชา, เบคอนชิ้นหนึ่ง (ประมาณ 10 กรัม), หัวหอมใหญ่, กระเทียมสองกลีบ, น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ละลายเบคอนในกระทะเทแป้งลงไปแล้วทอด แต่ไม่จนเป็นสีน้ำตาล เทกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดลงในแป้งแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่หัวหอมและกระเทียมเป็นสีน้ำตาล เทนมร้อนลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล คนตลอดเวลา เคี่ยวน้ำเกรวี่ประมาณ 20 นาทีบนไฟอ่อน สุดท้ายเติมน้ำมะนาวและเกลือสารที่ได้
สำหรับผัก ปลา หรือเนื้อสัตว์ น้ำเกรวี่รสหวานและเปรี้ยวอาจใช้ได้ผล ใช้หัวหอมหนึ่งแก้ว, ไวน์หนึ่งแก้ว, ลูกเกดครึ่งแก้ว, เนย - สามช้อนโต๊ะ, แป้งสองช้อนโต๊ะ, น้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดแป้งในเนยละลาย เติมน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเครื่องเทศ ขณะคนน้ำเกรวี่ตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความข้นปานกลาง ไม่เช่นนั้นให้เติมน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาลไหม้ 2-3 ช้อนชาลงในน้ำเกรวี่ ต้มน้ำเกรวี่ หลังจาก - กรองส่วนผสมแล้วเทไวน์ลงไปเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ สุดท้าย ใส่ลูกเกดที่เตรียมไว้ลงในน้ำเกรวี่แล้วนำไปต้มอีกครั้ง