จานเกมถือว่าอร่อยและรื่นเริง พวกเขายังมีข้อดีพิเศษ สัตว์ป่าที่เชื่อฟังสัญชาตญาณหนีจากปัจจัยแวดล้อมที่เป็นอันตราย นั่นคือเหตุผลที่เนื้อของพวกเขาถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีการแปรรูปหมูป่าและสูตรอาหารจากการทดสอบโดยผู้เชี่ยวชาญ สตูว์หมูป่าเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยม
มันจำเป็น
-
- เนื้อหมูป่า - 2 กก.
- น้ำมันหมูรมควัน - 160 กรัม
- ไขมัน - 160 g
- ครีม - 1 กก.
- ส่วนผสมรากผักชีฝรั่ง
- ผักชีฝรั่ง
- แครอท - 320 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนชาใน 12 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำร้อน
- แป้ง - 8 ช้อนชา
- มัสตาร์ด - 4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ
- ใบกระวาน
- น้ำตาล
- เกลือ
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำความสะอาดตอซังของหมูป่าโดยการร้องเพลงหรือลวก (แล้วดึงผมที่หยาบออก) ล้างเนื้อให้สะอาด หากคุณต้องการกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ (ในผู้สูงอายุ ในช่วงที่ผู้ชายมีอาการเป็นรูพรุน) ทำให้เนื้อแข็งนิ่มลง แช่เนื้อหมูป่าสักชิ้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของส่วน) ในน้ำส้มสายชู 1.5%.
ขั้นตอนที่ 2
ลอกหนังหมูป่าที่ปรุงสุกแล้ว สิ่งที่มีเบคอน สับหัวหอมและรากผักทอดในไขมัน เทน้ำร้อนและน้ำส้มสายชูลงบนเนื้อ ใส่ส่วนผสมผัก ปิดฝาหม้อ ใส่ในเตาอบ เคี่ยวจนนุ่มเติมน้ำและโรยเนื้อด้วยน้ำผลไม้ที่โดดเด่น
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเนื้อหมูป่าที่เตรียมไว้เป็นชิ้นใหญ่ในกระทะที่มีสีน้ำตาลอ่อน เตรียมซอส: ผัดแป้ง, มัสตาร์ด, น้ำตาล, น้ำมะนาวในครีม เพิ่มน้ำเนื้อ. นำส่วนผสมไปตั้งบนกองไฟ บดถ้าจำเป็น ราดซอสลงบนชิ้นหมูป่า สตูว์ในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!