คนรุ่นปัจจุบันยังไม่ได้ลองทานของหวานและของดองแบบไหน! และสำหรับฉัน รสชาติของวันหยุดตั้งแต่วัยเด็กคือขนมปังกรอบครีม ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบสีชมพูครีมเขียว ซึ่งแม่ของฉันซื้อก่อนวันหยุด ตอนนี้ฉันอบมันเอง แต่สำหรับฉัน ยังคงไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าโรลเค้กนี้
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง - 150 กรัม
- - แป้ง - 30 กรัม
- - น้ำตาล -120 กรัม
- - ไข่ - 5 ชิ้น
- สำหรับครีม:
- - เนย - 350 กรัม
- - นมข้น - 200 กรัม
- - น้ำตาล -100 กรัม
- - วานิลลินเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่ในเครื่องผสม เมื่อโฟมเริ่มก่อตัวเราก็เริ่มเติมน้ำตาลลงในกระแสบาง ๆ ปริมาตรของส่วนผสมควรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า
ค่อยๆใส่แป้งที่ผสมกับแป้งลงไป เทแป้งที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 °เป็นเวลา 20 นาที หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้วม้วนเค้กที่ทำเสร็จแล้วพร้อมกับกระดาษ แต่ไม่มีครีมเป็นม้วน
ขั้นตอนที่ 2
ฉันใช้ครีมธรรมดา - จากเนยและนมข้น บดเนยนิ่มกับน้ำตาลและนมข้นให้ละเอียด เติมวานิลลินเล็กน้อยสำหรับกลิ่น
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ม้วนบิสกิตออกมาอย่างระมัดระวังโดยแยกออกจากกระดาษ parchment จาระบีด้วยครีมอย่างทั่วถึงแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง ใส่ครีมที่เหลือลงไป คุณสามารถใช้สีผสมอาหารเพื่อทำให้ดอกกุหลาบเป็นสีชมพูและสีเขียว