อะไรจะอร่อยไปกว่าเปลือกขนมปังอบใหม่ การทำขนมปังจริงตามสูตรเก่าที่บ้านนั้นค่อนข้างยากและถึงแม้จะต้องใช้เตาอบพิเศษ แต่เพื่อช่วยให้แม่บ้านสมัยใหม่ผลิตขนมปังที่สะดวกและใช้งานได้จริงซึ่งสะดวกมากในการอบขนมปังก้อนและขนมปัง
ขนมปังธัญพืช
ในการทำขนมปังโดยใช้สูตรนี้ คุณจะต้อง:
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1, 5 ช้อนชา;
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- แป้งข้าวไร - 170 กรัม
- แป้งโฮลเกรน - 170 กรัม
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน - 2 ช้อนชา;
- เมล็ดแฟลกซ์ - 75 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน - 40 กรัม
ใส่ส่วนผสมในภาชนะของเครื่องทำขนมปังตามลำดับต่อไปนี้: น้ำ น้ำมันพืช น้ำผึ้ง เกลือ แป้งทุกชนิด และยีสต์ วางภาชนะในเครื่องทำขนมปังและเลือกโปรแกรมขนมปังโฮลเกรน เลือกสีของเปลือกได้ตามใจชอบ แต่สำหรับขนมปังซีเรียล ควรใช้แบบกลางจะดีกว่า เพราะแป้งที่ทอดแล้วจะแน่นเกินไป
กดปุ่มเริ่มต้น และหลังจากเสียงบี๊บแรก ให้เทเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วและเมล็ดแฟลกซ์ลงในภาชนะ ปรุงขนมปังต่อไปจนกว่าจะสิ้นสุดโปรแกรม หลังจากนั้นให้นำภาชนะที่มีขนมปังออกมา ปล่อยให้ก้อนเย็น นำออกจากภาชนะแล้วเอาใบกวนออก
ขนมปังโบโรดิโน่
ในการทำขนมปังนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- มอลต์ - 5 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีป่น - 2 ช้อนชา;
- ยีสต์แห้ง - 2, 5 ช้อนชา;
- น้ำอุ่น - 400 มล.;
- แป้งสาลี - 400 กรัม
- แป้งข้าวไร - 100 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1, 5 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เมล็ดผักชีสำหรับโรย
ใส่มอลต์, ผักชีป่น, ยีสต์, น้ำ, แป้งสาลีและข้าวไรย์, น้ำผึ้ง, เกลือ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และน้ำมันพืชลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง ใส่ภาชนะที่มีอาหารลงในเครื่องทำขนมปังเลือกโปรแกรม "ขนมปัง Borodino" น้ำหนัก - 1 กก. คลิกที่ปุ่มเริ่มต้น
หลังจากนวดแป้ง (ประมาณ 7 นาทีหลังจากเริ่มโปรแกรม) เปิดฝาแล้วโรยหน้าด้วยผักชี จากนั้นอบจนสิ้นสุดโปรแกรม ทิ้งขนมปัง Borodino หอมกรุ่นไว้ในภาชนะจนเย็นสนิท จากนั้นจึงนำออกมาและนำใบกวนออก