ความสวยงามของขนมชนิดนี้คือความแตกต่างระหว่างร้อนและเย็น ขั้นแรกให้คุณหยิบกล้วยในคาราเมลกับถั่ว แล้วตามด้วยไอศกรีม และใส่ในปากของคุณ อร่อย…
มันจำเป็น
- - กล้วย 2 ลูก
- - เนย 40 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - ไอศกรีม 250 มล.
- - ถั่วคั่วหนึ่งกำมือ (อัลมอนด์ พิสตาชิโอ วอลนัท หรือเฮเซลนัท)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กล้วยจะต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นแนวทแยงมุม
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเราก็ทำคาราเมล ละลาย 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ช้อนโต๊ะเนยเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลและความร้อนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 3
ตอนแรกคาราเมลในอนาคตจะเป็นสีเหลืองอ่อน แต่จะค่อยๆ เริ่มเข้มขึ้น นี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญและสำคัญที่สุด คุณต้องคนด้วยไม้พาย (หรือพลาสติก) ตลอดเวลา อย่าปล่อยให้คาราเมลทิ้งไว้บนกองไฟโดยไม่มีใครดูแล
ขั้นตอนที่ 4
ทันทีที่มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ใส่กล้วยหั่นเป็นชิ้นทีละชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้านประมาณสองถึงสามนาที เรานำออกจากกองไฟทันที
ขั้นตอนที่ 5
ใส่กล้วยที่เตรียมไว้ลงในจานทันทีหลังทำอาหาร โดยไม่ให้คาราเมลแข็งตัว จากนั้นใส่ลูกไอศกรีมลงไปแล้วโรยด้วยถั่วทอดบด