จานที่ดีสำหรับอาหารค่ำครอบครัว มัสตาร์ดให้ตับมีรสชาติอร่อยและทำให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
มันจำเป็น
- - ตับไก่ 1 กก.
- - มัสตาร์ด 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - มะเขือเทศดอง 3 - 4 ชิ้น;
- - สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในหม้อที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟอ่อน
การเพิ่มเครื่องเทศลงในผักอุ่นเพื่อลิ้มรสไม่เพียงพอ: พริกไทย, ขมิ้น, โหระพา, ฯลฯ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างตับที่ละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะแล้วทอดในเครื่องเทศด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นคุณต้องลดความร้อนใส่มัสตาร์ดและเทน้ำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ต่อไป คุณต้องเคี่ยวตับด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 - 20 นาที แล้วเติมน้ำถ้าจำเป็น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่มะเขือเทศดอง (ปอกเปลือก) และผักชีฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในกระทะ
