ไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อย นุ่ม หอมและน่าพอใจ การเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว และความพร้อมของส่วนผสมทำให้เป็นที่พึงปรารถนาบนโต๊ะใดๆ
มันจำเป็น
-
- ขาไก่ - 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มายองเนส - 100 มล
- กระเทียม - 6 กลีบ
- พริกไทยดำ
- พริกแดงป่น
- ผักชี
- เกลือ
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างขาไก่ด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสำหรับห้องครัว เตรียมส่วนผสมไก่: รวมน้ำมันมะกอก พริกไทยแดงและดำป่น ผักชี กระเทียมสับ 4 กลีบ และเกลือ ถูขาด้วยส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดหัวขนาดใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน หัวขนาดกลางเป็น 2 ส่วน ทิ้งหัวขนาดเล็กไว้ทั้งหัว รวม 2 กลีบกระเทียม เกลือ พริกไทยดำ และสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือผักชี) กับมายองเนส ใส่มันฝรั่งสับลงในชามลึกแล้วเติมส่วนผสมของมายองเนสที่นั่น คนทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้ซอสครอบคลุมพื้นผิวของมันฝรั่งแต่ละชิ้นอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
ไก่อบในเตาอบและมันฝรั่งปรุงในจานอบพิเศษ เป็นการดีถ้าแบบฟอร์มมีฝาปิด หากไม่มีฝาคุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ได้ หากคุณไม่มีจานอบ คุณสามารถใช้กระทะที่ไม่มีที่จับได้
ขั้นตอนที่ 4
ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระป๋องแล้วใส่ไก่และมันฝรั่งลงไป ปิดฝาจานหรือแผ่นฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที นำฝา (ฟอยล์) ออกจากแม่พิมพ์แล้วนำแม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบ รอให้ไก่และมันฝรั่งมีสีทองอร่อย
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อไก่และมันฝรั่งสุกแล้ว ให้นำจานออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ไขมันจำนวนมากที่ละลายจากไก่ติดบนจานระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เอาขาไก่และมันฝรั่งออกจากแม่พิมพ์ด้วยไม้พายแบบพิเศษ ไขมันส่วนเกินจะระบายกลับเข้าไปในแม่พิมพ์
