ปลาอร่อยทั้งต้มและอบและทอด คุณสามารถกระจายรสชาติด้วยเครื่องเทศประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่น แกงเหมาะสำหรับทั้งปลาขาวและแดง เป็นสารปรุงแต่งสำหรับขนมปังและเครื่องเทศ
มันจำเป็น
-
- สำหรับปลาอบ:
- ปลาขาว 4 ชิ้น;
- ขนมปังปิ้ง 50 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พริกแกงหรือผง
- 1 ช้อนชา น้ำส้มหรือน้ำมะนาว
- มะนาวครึ่งลูก;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
- สำหรับพิสตาชิโอคอน:
- เนื้อปลาคอน 3 ชิ้น;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พิซตาชิโอ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงกะหรี่;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
- สำหรับปลาที่มีอัลมอนด์:
- ปลาขาว 4 ชิ้น;
- 1 ช้อนชา ผงกะหรี่;
- เกล็ดขนมปัง 40 กรัม
- อัลมอนด์ 50 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
- 1 มะนาว;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงปลาอบชุบเกล็ดขนมปัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ขนมปังแห้งหรืออบในเตาอบ บดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่พริกแกงที่เตรียมไว้ หากคุณไม่มี ให้ผสมส่วนผสมแกงแห้งกับน้ำส้มคั้นสดและน้ำมะนาวเล็กน้อย ส่วนผสมที่ได้ควรมีความหนาเพียงพอ เพิ่มลงในเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมปลากระพงขาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นเนื้อไม่มีกระดูกแช่เย็น ซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เกลือ และคลุกเกล็ดขนมปัง จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่ปลาลงไป เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบเนื้อประมาณ 10-15 นาที ปลาควรเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน สิ่งที่เข้ากันได้ดีกับเธอคือสลัดผักสดและซอสทาร์ทาร์มายองเนสกับแตงและเคเปอร์สับ
ขั้นตอนที่ 3
ถ้าคุณชอบถั่ว ให้ใช้พวกมันทำขนมปังให้ปลา บดถั่วพิสตาชิโอ ทำได้ดีที่สุดในเครื่องบดกาแฟ โยนด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศแกงแห้งและแป้งเล็กน้อย จุ่มเนื้อปลากะพงลงในเกล็ดขนมปังก่อนเติมเกลือ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ทอดปลาประมาณ 2-3 นาทีบนไฟแรง แล้วลดอุณหภูมิลงและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม
ขั้นตอนที่ 4
ใช้อัลมอนด์สำหรับทำขนมปัง บดผสมกับเกล็ดขนมปัง แป้ง ผงกะหรี่ ยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและยี่หร่าสับละเอียด โรยส่วนผสมนี้ลงบนสเต็กปลาเค็มแล้วผัดหรืออบในเตาอบ มันฝรั่งทอดหรือมันบดสองสีและแครอทต้มเหมาะสำหรับปลาเช่นเป็นเครื่องเคียง