ทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจในมื้อเย็นด้วยสูตรอาหารปลาที่แปลกตาซึ่งมีรสชาติแบบอินเดียที่แปลกใหม่ ซอสรสเผ็ดที่หอมกรุ่นทำให้อาหารจานนี้
มันจำเป็น
- ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- - ปลาที่มีผิวหนัง 1 กก.
- - ครีม 300 กรัม
- - น้ำซุปปลา 200 มล.
- - มะพร้าวขูดสด 150 กรัม (เกล็ดมะพร้าว);
- - ไวน์แดงหวาน 100 มล.
- - เนย 50 กรัม
- - 4 หัวหอม;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแกง
- - 2 แอปเปิ้ล;
- - กล้วย 2 ลูก
- - 2 มะเขือเทศ;
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - โหระพา, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นปลาเป็น 6 ส่วน จุ่มปลาลงในส่วนผสมของมะพร้าวและแกง เกลือพริกไทยและใส่ในตู้เย็นสักครู่
ขั้นตอนที่ 2
การทำซอส. ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นหัวหอมและผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มะพร้าวที่เหลือ มะเขือเทศฝานเป็นแว่นแล้วเคี่ยวกับเนย 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 7-10 นาที เทไวน์และน้ำซุปใส่กระเทียมสับโหระพาใบกระวานเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที นำออกจากเตาแล้วเทครีมเปรี้ยวเอาใบกระวานและใบโหระพา ตีด้วยเครื่องผสมและความเครียด เก็บซอสที่เตรียมไว้ในที่อบอุ่นจนพร้อมเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
ทอดปลาในน้ำมันทั้งสองด้าน (ประมาณ 5 นาที) วางบนจานราดซอส เสิร์ฟร้อน