สลัดผักเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นเบาๆ เมื่อผสมกับซอสเห็ดหรือมะเขือเทศจานจะได้รสชาติที่แปลกตา
สาระสำคัญของการทำอาหารชิ้นเนื้อคือการสับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง - ผลไม้ขนาดใหญ่ 2-3 ผล
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียมหอม;
- บรอกโคลี - 0.25 กก.
- เกล็ดขนมปัง;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
ล้างมันฝรั่งและต้มในเครื่องแบบจนนุ่ม จากนั้นเราสะเด็ดน้ำปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้)
เราแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกแล้วปรุงในชามแยก จากนั้นสะเด็ดน้ำออก และสับกะหล่ำปลีแบบสุ่ม
ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นครึ่งวงแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วผัดหัวหอมทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน
ใส่มันฝรั่งลงในชามลึก ใส่กะหล่ำปลีสับ หัวหอมผัดกับเนย ใส่เกลือ ออริกาโน หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบ เราตวงแป้ง 2 ช้อนโต๊ะและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างชิ้นเล็ก ๆ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชจนกรอบ
เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด
ถ้าบร็อคโคลี่ไม่ใช่ผักที่คุณชอบ ก็สามารถใช้ถั่วเขียวแทน