เนื้ออบในถุงจะเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ มันจะออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอมด้วยซอสส้ม เหมาะสำหรับอาหารค่ำ
มันจำเป็น
- - เนื้อ 1 กก.
- - 1 ส้ม;
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - 1 หัวหอม;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- - น้ำมันพืช;
- - พริกไทยดำ;
- - พริกแดง;
- - ผักชีฝรั่ง;
- - พาสลีย์;
- - โหระพา;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อ สะเด็ดน้ำ ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมซอส. สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพาอย่างประณีต นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วบีบน้ำ สับกระเทียม
ขั้นตอนที่ 3
รวมสมุนไพร, น้ำส้ม, ความเอร็ดอร่อย, พริกไทย, กระเทียม ปรุงรสส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 4
นำเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วหั่นหลาย ๆ เติมแผลด้วยซอสที่เตรียมไว้ ใส่เนื้อและหัวหอมผัดลงในถุงอบ
ขั้นตอนที่ 5
อบในเตาอบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 150 องศา หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาเนื้อออกจากถุงใส่จารบีด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ปล่อยให้เนื้อที่เตรียมไว้เย็น ตัดอย่างสวยงาม และเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผัก