คัพเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่มีสารเติมแต่งหลากหลาย แปลจากภาษาอังกฤษว่า เค้ก แปลว่า เค้ก คัพเค้กมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นจึงมักพบเห็นได้บนโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- สำหรับแป้ง: แป้งสาลี 1 แก้ว, ยีสต์ 10 กรัม, น้ำ 60 มิลลิลิตร
- สำหรับแป้ง: แป้งสาลี 1 แก้ว, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, เนย 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ, ผลไม้หวาน 25 กรัม, ผงวานิลลาและเกลือ
- สำหรับการหล่อลื่น: เนย 15 กรัม, ไข่ 1 ฟอง
- สำหรับตกแต่ง: เมล็ด, หนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาลผง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเตรียมคัพเค้กจากแป้งฟองน้ำ นวดแป้งแล้วหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง บดเนยกับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป เราแนะนำแป้ง เกลือ ลูกเกด ผลไม้หวาน และแป้งที่ปรุงสุกแล้ว นวดแป้งและปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เราปั้นแป้งเสร็จแล้ววางในแม่พิมพ์ ทาน้ำมัน แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 37 - 40oC เพื่อให้พอดี
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ให้ทาจารบีที่พื้นผิวด้วยไข่แล้วโรยด้วยเมล็ดถั่ว เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 -200oC หลังจากเย็นตัวแล้วเค้กสามารถโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง