แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่เก่าแก่ที่สุด การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแพนเค้ก สูตรหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปคือแพนเค้กเปรี้ยว พวกเขาจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบอาหารประเภทแป้งหวาน แพนเค้กเปรี้ยวมีรสหวานอมเปรี้ยวที่ไม่เหมือนใคร
มันจำเป็น
-
- 1 ไข่;
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช 170 กรัม
- นมเปรี้ยว 2 ถ้วย;
- แป้ง 500 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือที่ปลายมีด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่ น้ำตาล และเกลือด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำเย็นต้ม ตีเบาๆ.
ขั้นตอนที่ 3
เทนมเปรี้ยว คุณสามารถใช้คีเฟอร์หรือผลิตภัณฑ์นมหมักไอรานแทนได้ ผสม.
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มแป้งและผงฟู ผสม. ปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ในการทำแพนเค้ก ให้เทแป้งโดว์ลงไปตรงกลางกระทะ แล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะอย่างรวดเร็ว เมื่อขอบของแพนเค้กเริ่มแห้งเล็กน้อย ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย หลังจากที่แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านอื่น ๆ ให้นำออกจากกระทะด้วยไม้พายแล้วนำไปใส่จาน ดังนั้นอบแป้งทั้งหมด ก่อนแพนเค้กแต่ละอัน ให้ทาน้ำมันบนกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
แพนเค้กเปรี้ยวมักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว