ขนมปังดำ (หรือข้าวไรย์) เป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำชาติของประเทศสลาฟทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของสุขภาพสำหรับบรรพบุรุษของเราเสมอมา และวันนี้ขนมปังดำไม่ได้สูญเสียความนิยม
ประโยชน์ของขนมปังดำ
ขนมปังดำอบจากแป้งข้าวไรซึ่งมีเส้นใยสูงและไขมันน้อยที่สุด ขนมปังดำแสนอร่อยนั้นอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและวิตามินเชิงซ้อนทั้งหมด ต้องขอบคุณขนมปังดำที่ถูกนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับการขาดวิตามินและโรคอื่นๆ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของขนมปังดำนั้นมีมากมายเนื่องจากความสามารถในการปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ต้องรวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มระดับอินซูลิน ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจ
ขนมปังดำมีประโยชน์เพราะช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย แนะนำให้รับประทานเป็นประจำสำหรับโรคเกาต์ เนื่องจากสามารถควบคุมการสะสมของเกลือได้ นอกจากนี้ ขนมปังยังมีธาตุเหล็กอยู่มาก ดังนั้นจึงควรบริโภคโดยผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำ นอกจากนี้ ขนมปังสีน้ำตาลควรรวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง
การอภิปรายอย่างแข็งขันของนักวิทยาศาสตร์เริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 เกี่ยวกับประโยชน์ของขนมปังดำ ต้องขอบคุณการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ช่วยในการต่อสู้กับโรคมะเร็งได้สำเร็จ นักโภชนาการยังยืนยันผลในเชิงบวกของขนมปังข้าวไรย์ต่อร่างกายและแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคอ้วน บรรดาผู้ที่เชื่อว่าการกินขนมปังดำสามารถดีขึ้นได้นั้นผิด ในทางตรงกันข้าม เมื่อรวมไว้ในอาหาร คุณสามารถลดน้ำหนักได้
มีแคลอรีต่ำ ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ขนมปังสีน้ำตาลมักใช้ทำมาสก์ผมที่บ้าน ตัวอย่างเช่น เทขนมปังดำ 200 กรัม กับน้ำเดือด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำข้าวต้มมาถูที่หนังศีรษะ ใส่หมวกกระดาษแก้ว ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 30 นาที แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น.
โปรดจำไว้ว่าเฉพาะขนมปังสีน้ำตาลที่ทำที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ
อันตรายของขนมปังดำ
จำเป็นต้องเลิกใช้ขนมปังดำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีกลูเตนซึ่งมีข้อห้ามในผู้ป่วยที่มีอาการแพ้กลูเตนและในผู้ป่วยโรค celiac
ขนมปังดำจะไม่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีอาการท้องอืดและลำไส้อักเสบ ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งและในปริมาณที่น้อยที่สุด จึงจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร เนื่องจากขนมปังจะย่อยช้าและย่อยยาก