คาเวียร์แดงเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่ควรเลือกอย่างถูกต้อง เคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อจะช่วยให้คุณไม่ต้องเจอกับคาเวียร์คุณภาพต่ำ
สำรวจโถ
อ่านอย่างละเอียดถึงสิ่งที่ระบุไว้ในธนาคาร ให้ความสนใจกับชื่อเรื่อง หากไม่มีอะไรระบุนอกเหนือจากคำจารึก "ปลาแซลมอนคาเวียร์" ให้วางขวดไว้ สำหรับคาเวียร์คุณภาพสูงนั้นจะมีการระบุเสมอว่าทำจากปลาชนิดใด เช่น แซลมอนชุมหรือแซลมอนสีชมพู
อ่านองค์ประกอบ
ดูว่าคาเวียร์ทำมาจากอะไร. หากพบสารกันบูดอย่างน้อยหนึ่งชนิดในองค์ประกอบ ให้แยกไว้ด้วย ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการมีอยู่ของ E239 (urotropine) ไม่ควรอยู่ในคาเวียร์จริง หากขวดระบุว่า "คาเวียร์พาสเจอร์ไรส์" และไม่พบสารกันบูดในองค์ประกอบของมัน เราจะศึกษาองค์ประกอบต่อไป
อย่ากินของปลอม
องค์ประกอบไม่ควรมีส่วนผสมที่น่าสงสัย เช่น นม เจลาติน ไข่ หากพบบางสิ่งนี่คือคาเวียร์เทียม นอกจากนี้ยังสามารถแยกแยะได้ด้วยรูปลักษณ์ คาเวียร์ที่ผิดธรรมชาตินั้นเป็นลูกบอลที่ไม่มีเชื้อโรคในดวงตา คาเวียร์ธรรมชาติแตกง่ายเมื่อกดและไม่มีกลิ่นแรง
ดูเนื้อหาของกระป๋อง
เมื่อเลือกคาเวียร์ให้ใส่ใจกับขวดแก้ว ในนั้นคุณสามารถดูเนื้อหาได้ โปรดทราบว่าไม่ควรมีหยดน้ำมันอยู่ใต้กระจก การปรากฏตัวของหยดดังกล่าวบ่งชี้ว่ามีน้ำมันพืชมากเกินไป ไข่ธรรมชาติเป็นลูกที่สมบูรณ์และไม่มีรอยย่นที่มีขนาดใกล้เคียงกัน
อย่าซื้ออาหารอันโอชะด้วยน้ำหนัก ไม่มีใครสามารถรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของคาเวียร์ดังกล่าวได้ เราขอให้คุณโชคดีและระวัง!