มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์มีความนุ่มและอร่อยมาก มีหลายสูตรสำหรับการอบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์กับซอสและมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์กับเบคอน
มันจำเป็น
-
- มันฝรั่ง
- เบคอนแผ่นหรือเบคอนสไลซ์
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช
- กระเทียม
- ผักชีลาว
- ครีมเปรี้ยว
- มายองเนส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและปอกมันฝรั่งขนาดกลางสองสามอย่างให้สะอาด หากมันฝรั่งยังอ่อนอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกแล้วอบในเปลือก เกลี่ยพื้นผิวของมันฝรั่งแต่ละอันด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช เกลือ และกระเทียมที่กดด้วยเครื่องกดกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2
มันฝรั่งในฟอยล์ซอสกระเทียม
ห่อมันฝรั่งทีละแผ่นในแผ่นฟอยล์เพื่อให้อยู่ในถุงที่มีหาง
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางถุงมันฝรั่งไว้บนแผ่นอบโดยให้หางขึ้น มันฝรั่งในเตาอบในกระดาษฟอยล์จะปรุงประมาณ 25-30 นาที
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงในกระดาษฟอยล์ให้ผสมซอสครีมเปรี้ยวและมายองเนสในปริมาณที่เท่ากัน (1: 1) เพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
เมื่อมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์พร้อมแล้ว ให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วคลี่ถุงออก จากนั้นหั่นมันฝรั่งตามขวางอย่างระมัดระวัง แต่ระวังอย่าให้แตก เทซอสลงไปตรงกลางของการตัดแล้วห่อถุงอีกครั้ง
ทิ้งมันฝรั่งไว้ในกระดาษฟอยล์เพื่อแช่ซอสไว้ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์กับเบคอน
คุณสามารถใช้น้ำมันหมูหรือเบคอนหั่นเป็นชิ้นเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ มักมีรสชาติที่อร่อยกว่าเมื่อใส่เบคอน - มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์จะได้รสรมควันที่น่ารับประทาน
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงมันฝรั่งด้วยน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์ ให้ตัดแต่ละชิ้นในแนวตั้ง มันฝรั่งควร "เปิด" แต่ไม่สลายไปพร้อม ๆ กัน วางเบคอนชิ้นหนึ่งและผักชีฝรั่งในแต่ละชิ้น
หากคุณตัดสินใจที่จะทำมันฝรั่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์กับเบคอน อย่าหั่นมันเลย แค่ห่อเบคอนแผ่นบางๆ ทับมันฝรั่ง
วางมันฝรั่งแต่ละชิ้นไว้ตรงกลางแผ่นฟอยล์เล็ก ๆ แล้วห่อตามขอบ การอบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์กับเบคอนจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง