น้ำส้มสายชูเป็นอันตรายหรือไม่

สารบัญ:

น้ำส้มสายชูเป็นอันตรายหรือไม่
น้ำส้มสายชูเป็นอันตรายหรือไม่

วีดีโอ: น้ำส้มสายชูเป็นอันตรายหรือไม่

วีดีโอ: น้ำส้มสายชูเป็นอันตรายหรือไม่
วีดีโอ: น้ำส้มสายชูต้านไวรัสเพียง3วันเห็นผลจริง 2024, มีนาคม
Anonim

น้ำส้มสายชูถูกค้นพบเมื่อประมาณ 10,000 ปีที่แล้ว จากนั้นจึงทำมาจากไวน์โดยเฉพาะ แม้แต่ในอียิปต์โบราณ ผู้คนใช้สารนี้เป็นยารักษา ต่อมาไม่นานก็เริ่มนำมาใช้ในการปรุงอาหารซึ่งมีอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ ในขณะเดียวกันน้ำส้มสายชูบางชนิดก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย

น้ำส้มสายชูเป็นอันตรายหรือไม่
น้ำส้มสายชูเป็นอันตรายหรือไม่

ประเภทของน้ำส้มสายชู

ในขั้นต้น น้ำส้มสายชูเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยเฉพาะซึ่งทำจากองุ่นประเภทต่างๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ และวัตถุดิบผลไม้และผลเบอร์รี่ น้ำส้มสายชูธรรมชาติก็มีขายวันนี้เช่นกัน

ราคาแพงที่สุดคือน้ำส้มสายชูบัลซามิกซึ่งผลิตมาจากองุ่นขาวเป็นเวลาหลายปี ในการสร้างน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ให้ใช้น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติและสำหรับไวน์ - น้ำองุ่นหรือไวน์ ไม่ค่อยพบในตลาดคือวันที่, ราสเบอร์รี่, ขนมปังและน้ำส้มสายชูข้าว

และเมื่อกว่าหนึ่งศตวรรษก่อน นักวิทยาศาสตร์ได้เรียนรู้วิธีผลิตน้ำส้มสายชูสังเคราะห์ ซึ่งผลิตขึ้นในรูปของสาระสำคัญของกรดอะซิติกเข้มข้น ซึ่งต้องเจือจางด้วยน้ำ น้ำส้มสายชูสังเคราะห์บนโต๊ะมักจะขายแบบเจือจาง ความเข้มข้นของกรดอะซิติกในนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 9%

ประโยชน์และโทษของน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ ประกอบด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ซิลิคอน ฟลูออรีน และแมกนีเซียม ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน: A, E, C, P, B1, B2, B6 น้ำส้มสายชูผลไม้มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น โพรพีน กรดอะซิติก กรดแลคติก และมะนาว รวมทั้งกรดอะมิโน เพคติน และเอ็นไซม์ต่างๆ

ด้วยองค์ประกอบทางเคมีนี้ จึงไม่น่าแปลกใจที่แพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูจากธรรมชาติในการทำความสะอาดร่างกาย ป้องกันและรักษาโรคหวัด นอกจากนี้ยังช่วยลดความอยากอาหารและดับกระหายได้ดี

เพื่อเป็นการรักษาสุขภาพ คุณสามารถดื่มน้ำหนึ่งแก้วสัปดาห์ละสองครั้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา

อย่างไรก็ตาม สำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของน้ำส้มสายชูธรรมชาติ ควรรับประทานในปริมาณเล็กน้อย เป็นการดีที่สุดที่จะเติมน้ำสลัด หมักสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา หรือใช้ในการบรรจุอาหารกระป๋อง โดยธรรมชาติแล้ว คุณไม่สามารถดื่มมันได้แบบนั้น เพราะมันเต็มไปด้วยปัญหาเกี่ยวกับตับและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล

ไม่แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ โรคตับอักเสบ โรคทางประสาท โรคไตอักเสบ หรือโรคเบาหวาน

น้ำส้มสายชูสังเคราะห์ไม่มีสารที่เป็นประโยชน์ ซึ่งต่างจากน้ำส้มสายชูธรรมชาติ ดังนั้นจึงควรใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการถนอมอาหารเท่านั้น มันยังสามารถใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ