เมนูปีกไก่ทำได้ง่ายและราคาไม่แพง ปีกสามารถต้ม, ทอด, อบ, ปรุงในแป้ง ทอดก็สะดวก พกพาไปทำงานหรือไปบนท้องถนน ปีกไก่ย่างสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
-
- ปีกน้ำผึ้ง:
- ปีกไก่ 1 กก.
- น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 0.5 ถ้วย;
- แกง 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช.
- ปีกไก่ในแป้ง:
- ปีกไก่ 0.5 กก.
- เบียร์ 100 กรัม
- 2 ไข่;
- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ;
- พริกแดงร้อน
- น้ำมันพืช;
- น้ำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปีกน้ำผึ้ง. ล้างปีกไก่ 1 กก. ใต้น้ำไหล ลบตอขนนกถ้ามีอยู่บนปีก
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำดอง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 0.5 ถ้วย 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. แกง. แกงสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบ ผัดน้ำดองจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในน้ำดอง ตีทุกอย่างจนเนยผสมกับน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวจนหมด
ขั้นตอนที่ 4
วางปีกไก่ลงในหม้อหมักแล้วโยนด้วยมือของคุณ ปีกแต่ละข้างควรเคลือบด้วยน้ำดองอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 5
วางฝาหม้อแล้ววางปีกไว้ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อหมัก ในช่วงเวลานี้ ให้ใช้ช้อนคนปีกหลายๆ ครั้งเพื่อให้หมักได้ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
วางปีกไก่บนแผ่นอบแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศา ย่างปีกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟปีกไก่เคลือบน้ำผึ้งร้อนหรือเย็น
ขั้นตอนที่ 7
ปีกไก่ในแป้ง ล้างปีกไก่ 0.5 กก. ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำจนเกือบปิดปีก
ขั้นตอนที่ 8
ปิดฝาหม้อแล้ววางบนไฟแรง นำเนื้อหาของกระทะไปต้มลดความร้อน ปรุงปีกด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 9
วางปีกที่ปรุงสุกบนจานแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นถูปีกแต่ละข้างด้วยพริกแดงร้อน
ขั้นตอนที่ 10
เตรียมแป้ง. ตีไข่ 2 ฟองกับเบียร์ 100 กรัม เพิ่มแป้ง 4 ช้อนโต๊ะเป็นส่วน ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไป
ขั้นตอนที่ 11
จุ่มปีกแต่ละข้างลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นเปลือกสีทองอร่อย วางปีกที่ผัดไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟปีกไก่ทอดกับสลัดผัก