เค้กที่มีครีมเปรี้ยวนุ่มและมีกลิ่นหอม เค้กครีมเปรี้ยวนี้จะกลายเป็นแบบนี้ด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่ละเอียดอ่อนที่สุด แป้งเค้กก็จะเป็นครีมเปรี้ยว
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - ครีมเปรี้ยว 500 กรัมไขมัน 10-15%
- - เนย 200 กรัม
- - แป้ง 3 แก้ว
- - น้ำตาล 2 แก้ว
- - 2 ไข่;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
- - โซดา 1 ช้อนชา
- - น้ำตาลวานิลลา.
- สำหรับครีม:
- - ครีม 1 กก. ไขมัน 32%
- - น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- - น้ำตาลวานิลลา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่กับน้ำตาลจนขาว ใส่ครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน ใส่เนยเย็นละลายและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มแป้งโซดาที่ร่อน นวดแป้งความสม่ำเสมอควรเป็นครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะในหนึ่งส่วน ผงโกโก้หนึ่งช้อน
ขั้นตอนที่ 3
อบเค้กทั้งสองชิ้นในเตาอบที่ 160 องศา ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กสุกแล้ว ตัดเค้กสำเร็จรูปแต่ละชิ้นครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
ครีมสำหรับเค้กครีมเปรี้ยวนั้นง่ายต่อการเตรียม ปัดวานิลลาและครีมเปรี้ยวน้ำตาลธรรมดา คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลวานิลลา แค่ที่นี่เพื่อให้ครีมมีกลิ่นหอมของวานิลลา
ขั้นตอนที่ 5
เคลือบเค้กด้วยครีม พับทีละชิ้น สลับเค้กสีอ่อนกับสีเข้ม โรยหน้าด้วยถั่วหากต้องการ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 12 ชั่วโมงคุณสามารถใส่เค้กครีมเปรี้ยวในตู้เย็นค้างคืน