คุณแน่ใจหรือไม่ว่าในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถปรุงได้เฉพาะสลัดที่ไม่น่าสนใจและน่าเบื่อจากกะหล่ำปลี หัวหอมและแตงกวาดองเท่านั้น? คุณเข้าใจผิดอย่างมหันต์ - คุณสามารถเปลี่ยนตารางประจำวันและเทศกาลของคุณด้วยสลัดแบบไม่ติดมัน แต่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สลัดผักสายรุ้ง
เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้องการ:
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เห็ดดอง - 500 gr
• มะเขือเทศเชอรี่ - 250 gr
• แครอทเกาหลี - 100 gr
• มายองเนสแบบลีน - 250 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
สับเห็ดอย่างประณีตระบายของเหลวจากถั่วแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มผสม ระบายข้าวโพดและเพิ่มลงในสลัด หั่นแครอทเกาหลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในสลัด เกลือปรุงรสด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
สลัด "ผิดปกติ"
ส่วนผสมที่จำเป็น:
• อะโวคาโด -1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม 1 พวง
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. l
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1-2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกส้มหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง มะกอก - ในวงแหวน ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเม็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อน ตัดมะเขือเทศเชอรี่เป็นไตรมาส เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน มัสตาร์ดและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเทลงบนน้ำสลัด
ขั้นตอนที่ 3
สลัด "โอเบดินเย"
พวกเราต้องการ:
• แครอท - 500 gr
• หัวหอม - 500 gr
• แชมเปญ - 500 gr
• ลูกพรุน - 1 แก้ว
• วอลนัท - 150 gr
• มายองเนสแบบลีน - 300 gr
• น้ำมันพืช - 50 gr
• ผักใบเขียว
เทลูกพรุนด้วยน้ำร้อน ปล่อยให้นิ่มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หมุนน็อตด้วยหมุดเกลียว เพื่ออุ่นเครื่อง ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เคี่ยวในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง สับเห็ดและทอดในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมแยกต่างหาก ทำให้ทุกอย่างเย็นลง
วางบนจานแบนขนาดใหญ่: แครอท หัวหอม เห็ด ลูกพรุน วอลนัท เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 4
แน่นอนคุณสามารถซื้อมายองเนสแบบไม่ติดมันได้ในร้าน แต่คุณสามารถปรุงเองได้ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
• แป้ง 0.5 ถ้วย น้ำ 1.5 ถ้วย
• 8 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช, • 1, 5 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 1 ช้อนชา เกลือ, • 1 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
บดแป้งให้ละเอียดด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เทน้ำที่เหลือใส่ไฟ นำไปต้มกวนตลอดเวลา เมื่อข้นแล้ว นำออกจากความร้อนและเย็น ผสมน้ำมัน มัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที ตีต่อไปเรื่อยๆ ทีละ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มมวลแป้ง ตีจนเนียน