ซาลาเปานมสดหรือชาร้อนก็อร่อย! แดงก่ำ เขียวชอุ่ม หอม … ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักพวกเขา เรียนรู้การปั้นขนมปังแป้งยีสต์ในรูปทรงต่างๆ แล้วคุณจะมีงานศิลปะบนโต๊ะของคุณ ลองมัน!
มันจำเป็น
-
- แป้งยีสต์;
- น้ำมันพืช;
- น้ำตาลทราย;
- งาดำ;
- หมุดกลิ้ง;
- มีด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไม่ว่าคุณจะเลือกรูปทรงไหนสำหรับซาลาเปา การเริ่มต้นจะเหมือนกัน แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 2
บนโต๊ะที่โรยแป้งแล้ว ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นชั้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ใช้แปรงทาแป้งแต่ละชั้นด้วยน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 4
โรยแป้งด้วยน้ำตาลทรายหรือเมล็ดงาดำ (ไม่จำเป็น) แป้งพร้อมสำหรับการทำงานต่อไป
ขั้นตอนที่ 5
ทำขนมปังรูปดวงอาทิตย์จากแป้งยีสต์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ม้วนชั้นแป้งที่รีดเป็นม้วน ใช้มีดคมๆ กรีดตามขอบด้านยาวของม้วน ผลที่ได้คือ "ขอบ" ระวังอย่าผ่าครึ่ง! เชื่อมต่อปลายม้วนเพื่อให้ขอบเจียระไนอยู่ตรงกลาง คุณมีดวงอาทิตย์ที่มีรังสี
ขั้นตอนที่ 6
ทำหอยเชลล์จากม้วนแป้งต่อไป ม้วนแป้งเป็นม้วนหลวม ๆ กดเบา ๆ บนโต๊ะด้วยมือของคุณทำให้แบนราบ ตัดตามด้านยาวตามสูตรที่แล้ว ตอนนี้เริ่มสร้างหอยเชลล์จากแถบตัดของแป้ง วางม้วนที่เตรียมไว้ตรงหน้าคุณในแนวตั้งเพื่อให้ขอบหยักอยู่ทางด้านซ้าย แป้งแผ่นแรก อันล่างสุดอยู่ทางซ้าย งอแถบที่สองไปทางขวากดขอบกับโต๊ะ แถบที่สามจะยังคงอยู่ทางด้านซ้ายอีกครั้ง เลี้ยวที่สี่ไปทางขวา ปั้นหอยเชลล์ทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 7
คุณยังสามารถทำขนมปังผีเสื้อได้อีกด้วย เตรียมแป้งม้วนเป็นม้วน รวมขอบของม้วนนี้เข้าด้วยกันแล้วบีบเข้า วางกระดาษเปล่าลงบนโต๊ะโดยให้ขอบที่เชื่อมติดกันอยู่ด้านล่างและส่วนที่หนาที่สุดของม้วนอยู่ด้านบน กดลงบนชิ้นงานเล็กน้อยด้วยมือของคุณ คุณจะได้ "สี่เหลี่ยมผืนผ้า" แบบหลายชั้น ทำการตัดด้วยมีดคมที่ด้านตรงข้ามของม้วน ตรงกลางจะต้องไม่บุบสลาย คลี่แป้งที่ตัดแล้วให้เป็นรูปปีกผีเสื้อ
ขั้นตอนที่ 8
รูปร่างขนมปังทั้งหมด วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้ให้พิสูจน์เป็นเวลา 10-20 นาที จากนั้นทาขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้ววางแผ่นอบลงในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 9
วางซาลาเปาใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มตามชอบ
อร่อย!