สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวาน ฉันมีสูตรสำหรับมาชเมลโล่ราสเบอร์รี่แสนอร่อย แน่นอนว่าการทำอาหารแบบนี้ใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็สมเหตุสมผลดี
มันจำเป็น
- - น้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- - น้ำตาล - 400-500 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นให้แยกราสเบอร์รี่ออก: นำเศษซากและผลเบอร์รี่ที่บดแล้วออก จากนั้นวางลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน เก็บราสเบอร์รี่ไว้ในกระชอนจนน้ำหมด
ขั้นตอนที่ 2
โอนผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในถ้วยเคลือบฟันขนาดเล็กแล้วใส่ในเตาอบ ที่นั่นเธอควรอุ่นเครื่องให้ดี หลังจากขั้นตอนนี้ ให้กรองราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรง เปลี่ยนเป็นมวลน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นลงในชามที่มีก้นลึกแล้วตีเป็นเวลา 40 นาที - ควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่น้ำตาลทรายลงไปในมวลเบอร์รี่แล้วตีประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ว ทาด้วยน้ำมันเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นโรยพื้นผิวที่หล่อลื่นด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่มวลราสเบอร์รี่วิปปิ้งลงบนชั้น 1, 5-3 เซนติเมตรไม่มาก ทามาร์ชเมลโลว์ในอนาคตให้เรียบด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 5
ส่งมวลที่วางบนแผ่นอบให้แห้งในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิ 50-60 องศา หลังจาก 4 ชั่วโมงของการอบแห้งนี้ นำพาสเทลออกจากเตาอบ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกลับแห้ง
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ค่อยๆ พลิกมวลเบอร์รี่ไปอีกด้านหนึ่งแล้วเช็ดให้แห้ง เมื่อความหวานแห้งสนิทและไม่ติดฝ่ามือ คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ราสเบอร์รี่มาร์ชเมลโลว์พร้อมแล้ว!