การกินไข่ชดเชยการขาดโปรตีนในร่างกายของเรา ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับโภชนาการของมนุษย์ ส่วนใหญ่มักกินไข่ต้ม
ไข่ประเภทต่างๆ (ไก่ นกกระทา ฯลฯ) มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โปรตีน ลิวซีน กรดโฟลิก โคลีน และอื่นๆ ในเวลาเดียวกัน คำถามก็เกิดขึ้นเสมอ: ควรปรุงหรือบริโภคดิบหรือไม่?
โปรตีนจากไข่ต้มจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์และไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ แต่จากไข่ดิบจะเหลืออยู่ในร่างกายบางส่วนและอาจนำไปสู่โรคต่างๆ ได้ ในระหว่างการปรุงอาหารวิตามินบางชนิดจะละลายซึ่งมีอยู่ในไข่ดิบ ถึงกระนั้น ไข่ต้มก็ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยกว่าในการรับประทานมาก นอกจากนี้เนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขาเป็นเพียง 85 กิโลแคลอรี
เมื่อต้มอาจเกิดปัญหาต่อไปนี้: ไข่ต้มต้องใช้เวลานานเท่าใด?
มีหลายทางเลือกในการต้มไข่: ต้มสุก ต้มนิ่ม ในถุง
ต้มไข่ลวกเท่าไหร่คะ
เฉพาะไข่ที่สดที่สุดเท่านั้นที่ใช้สำหรับการเตรียมการนี้ ในการตรวจสอบนั้นให้เทน้ำเย็นลงในกระทะและเทไข่ลงไป หากจมลงไปถึงก้นบึ้ง แสดงว่าพวกมันสด แต่ถ้าโผล่ขึ้นมาก็มีแนวโน้มว่าพวกมันจะเน่าเสียอยู่แล้ว ไม่ควรรับประทานไข่ดังกล่าว ไข่สดก็สะอาดหมดจดเช่นกัน
โดยทั่วไปแล้ว ไข่สามารถปรุงได้หลายวิธี พวกเขาสามารถใส่ในน้ำเย็นทันทีเทลงในภาชนะปรุงอาหารและจุดไฟ นี้เรียกว่าวิธีการเติมเย็น ในกรณีนี้ เพื่อให้ได้ไข่ลวก เวลาทำอาหารคือ 3-4 นาทีหลังจากต้มน้ำ
หรือคุณสามารถใส่ไข่ในน้ำเดือดที่เรียกว่าการตั้งค่าร้อน จากนั้นเวลาในการปรุงไข่ลวกจะเพียงหนึ่งนาทีเท่านั้น จากนั้นทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 5-6 นาที
ไข่ต้มในถุงกี่ฟอง
ตัวเลือกสำหรับการปรุงไข่นี้ไม่แตกต่างจากวิธีการลวกแบบเดิมมากนัก ควรขยายเวลาเฉพาะจำนวนนาทีสำหรับการปรุงอาหารทั้งแบบเย็นและร้อนขึ้นอีก 1 นาที แล้วคุณไม่ควรแช่เย็นไว้ จานนี้เสิร์ฟร้อน
ไข่ต้มสุกเท่าไหร่คะ
สำหรับการเตรียมไข่ คุณสามารถใช้ไข่ที่สดที่สุดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ไข่ที่เมื่อจุ่มลงในน้ำเย็นแล้ว ให้หลุดออกจากก้นกระทะเล็กน้อย นี่แสดงว่าถูกรื้อถอนไปเมื่อประมาณ 2-3 อาทิตย์ที่แล้ว แต่ยังไม่มีเวลาที่จะเสื่อมสภาพ
วิธีการใดก็ได้สำหรับไข่ต้ม หากใส่ในน้ำเย็น เวลาต้มหลังจากเดือดจะอยู่ที่ประมาณ 8-9 นาที ขึ้นอยู่กับภาชนะที่ต้มและความแข็งแรงของผลกระทบของไฟ
เมื่อนำไข่ไปต้มในน้ำเดือด ให้ต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกเพื่อให้เย็นต่อไป วิธีนี้จะช่วยให้ลอกเปลือกออกได้ง่ายขึ้นมาก
ไม่ว่าจะเตรียมไข่ด้วยวิธีใด พวกมันจะมีประโยชน์อย่างมากไม่เพียงต่อผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อเด็กด้วย