อกไก่ยัดไส้แครนเบอร์รี่เป็นอาหารที่ไม่ธรรมดา ขอโปรดเฉพาะผู้ที่ไม่ต่อต้านเนื้อหวาน สิ่งสำคัญคือต้องใช้แครกเกอร์สดในสูตรนี้ ขอบคุณแครนเบอร์รี่ไส้จะมีกลิ่นหอมมากและเนื้อเต้านมจะอร่อย
มันจำเป็น
- - พริกไทย;
- - เกลือ;
- - เนย - 2 ช้อนชา;
- - แครกเกอร์บด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - แครนเบอร์รี่ - 1 แก้ว;
- - อกไก่.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดกระดูกทั้งหมดออกจากอกไก่เอาผิวหนังออกแล้วแบ่งเนื้อออกเป็นสองส่วน แบ่งแต่ละส่วนครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
พักแครนเบอร์รี่หนึ่งในสี่ของแก้วแล้วบีบน้ำออกจากส่วนที่เหลือ ค่อยๆ เติมน้ำผึ้งลงไปในน้ำผลไม้เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ปรับเอง.
ขั้นตอนที่ 3
เทหนึ่งในสามของน้ำผลไม้ที่ได้ลงในชามขนาดเล็กและเพิ่มเกล็ดขนมปังป่น ใส่เนยที่นิ่มแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ตีเนื้อไก่เบา ๆ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือทั้งสองด้าน วางแครนเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ในแต่ละชิ้นรวมทั้งผลเบอร์รี่ทั้งหมด 15 ผล
ขั้นตอนที่ 5
พับชั้นเนื้อครึ่งเพื่อให้ไส้อยู่ข้างใน ยึดขอบด้วยแท่งไม้ ทอดเนื้ออย่างรวดเร็วโดยใช้กระทะร้อน ใช้เวลาไม่เกิน 30 วินาทีในแต่ละด้าน วางบนแผ่นอบขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำแครนเบอร์รี่ที่เหลือ ขันแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 220oC แล้ววางแผ่นอบลงไป อบอกไก่ยัดไส้แครนเบอร์รี่ครึ่งชั่วโมง ทำซอสแครนเบอร์รี่และน้ำผึ้งเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ