อาหารแตงโมมีหลากหลายสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารจานหลักเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำขนมหวานเสิร์ฟพร้อมแชมเปญ ผลไม้เข้ากันได้ดีกับชีส ขิง และสับปะรด ที่บ้านกับแตงโม คุณสามารถทำพายแสนอร่อย ชาร์ลอตต์
น้ำแตงโมปั่น
คุณจะต้องการ: แตง 200 กรัม, กีวี 150 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนสะระแหน่
ล้างผลไม้ปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนใหญ่ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น ใส่น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวคั้น คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งสองสามก้อนได้หากต้องการ ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน เทสมูทตี้ลงในแก้ว ตกแต่งด้วยสะระแหน่ และเสิร์ฟแช่เย็น
เยลลี่เมล่อน
คุณจะต้อง: 1 แพ็คเกจ (เจลาติน 100 กรัม), แตง 400 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อน, น้ำ 50 กรัม, ใบสะระแหน่
ปอกแตงตีเนื้อในเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและนำไปต้มบนไฟอ่อน จากนั้นปิดไฟ ใส่เจลาติน คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตีส่วนผสม วางมูสลงในภาชนะใดก็ได้ ปิดฝาให้แน่นด้วยฟิล์มยึดด้านบน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจาก 2 ชั่วโมง นำขนมออก ลอกฟิล์มออก หั่นเยลลี่เป็นชิ้นๆ โรยหน้าด้วยมะพร้าว ทานขนมอร่อยๆ
สลัด "เผ็ด"
คุณจะต้องการ: ชีสแข็ง 200 กรัม, อารูกูลา 150 กรัม, แฮม 100 กรัม, แตง 250 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือ
ปอกแตงหั่นเนื้อเป็นก้อนแฮมเป็นเส้นบาง ๆ สับ arugula, เกลือ, ผสมทุกอย่างอย่างประณีต ทำน้ำสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวแล้วใส่ลงในสลัดของคุณ โรยชีสขูดที่ด้านบน
ชาร์ลอตต์กับแตง
คุณจะต้องการ: แตง 500 กรัม, แป้ง 1, 5 ถ้วย, เซโมลินา 1 ถ้วย, เคเฟอร์ 1 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, เนย 150 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงหนึ่งช้อน วานิลลินครึ่งถุง เกลือและโซดาครึ่งช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)
ปล่อยไข่ลงในภาชนะปริมาตร ใส่น้ำตาลและวานิลลิน ตีให้เข้ากันจนเนียน ใส่เนยจืดลงในส่วนผสม เท kefir ลงในชามเดียวกัน เพิ่มเซโมลินา, แป้ง, โซดาและคนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทส่วนผสมลงไป วางแตงโมสับไว้บนแป้ง เปิดเตาอบที่ 180 C และอบเป็นเวลา 25 นาที ทำให้ charlotte เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง
หมูตุ๋นกับแตง
คุณจะต้องการ: หมู 300 กรัม, แตง 250 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, ขิง 1/2 ช้อนชา, น้ำตาล 1 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนชา พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ล้างหมูให้แห้งแล้วใส่ลงในภาชนะที่ลึก เทไวน์ น้ำมัน ซอสถั่วเหลือง เพิ่มน้ำตาลและพริกไทย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักไว้ 15 นาที ขณะปรุงเนื้อ ให้สับขิงและกระเทียมให้ละเอียด ตัดเนื้อแตงโมเป็นก้อนใหญ่แล้วทอดในกระทะเล็กน้อยโดยเติมน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดกระเทียมและขิงแยกกันเป็นเวลาสองนาที แล้วใส่หมูลงไป ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำตาล ผัดจากนั้นใส่ชิ้นแตงโมปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม 20 นาที