เนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เนื้อไก่งวงแตกต่างจากเนื้อสัตว์ปีกอื่นๆ โดยมีปริมาณไขมันต่ำและมีทริปโตเฟนในปริมาณสูง คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากเนื้อไก่งวงได้ เช่น ม้วนไส้ต่างๆ ม้วนไก่งวงยัดไส้เบคอนและแอปเปิ้ลค่อนข้างเป็นตัวเลือกสำหรับเทศกาล
มันจำเป็น
- - ไก่งวงหลุม 4.5 กก.
- - น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 80 มล.
- - เนย 50 กรัม
- - น้ำส้มจากผลไม้ 1 ผล
- - พริกไทยดำ เกลือทะเล
- สำหรับการกรอก:
- - แอปเปิ้ล 400 กรัม
- - เกล็ดขนมปัง 250 กรัม
- - เบคอน 150 กรัม
- - เนย 30 กรัม
- - 1 ส้ม;
- - 1 หัวหอม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนยในกระทะ ผัดเบคอนสับ ใส่หัวหอม ถัดไปส่งแอปเปิ้ลสับไปที่กระทะ นำกระทะออกจากเตาหลังจาก 3 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เทผิวส้มจากผลไม้ 1 ผล, เกล็ดขนมปัง, คน, เกลือ, พริกไทย, ปล่อยให้ส่วนผสมนี้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไส้เย็นลงบนเนื้อไก่งวงดิบบิดม้วนใส่จานอบทาด้วยพริกไทยเกลือเนย
ขั้นตอนที่ 4
อบม้วนเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงที่ 190 องศา หากผิวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 5
ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลกับน้ำส้มและเทลงบนม้วนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 6
นำไก่งวงออกจากเตาอบ ทาด้วยซอสที่เหลือ แล้วใส่ในเตาอบอีก 20 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ตัดม้วนเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ ใส่จานเทน้ำผลไม้ซึ่งจะยังคงอยู่ในรูปแบบหลังจากการอบ