หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณและสร้างความประหลาดใจให้กับแขกของคุณด้วยแยมที่ผิดปกติ - ปรุงแยมแอปเปิ้ลด้วยองุ่น - อาหารอันโอชะที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ส่วนประกอบหลักของแยมนี้ - แอปเปิ้ลและองุ่น - สามารถเป็นได้ทั้งสวนหรือซื้อ
มันจำเป็น
- แอปเปิ้ลหวาน 1 กก.
- องุ่น Isabella 900 กรัม
- น้ำตาลทราย 1.5 กก.
- น้ำ 0.5 ถ้วย;
- กระชอน;
- กระทะเคลือบที่มีความจุ 3 ลิตร
- เหยือกแก้ว
- ฝาครอบโลหะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกองุ่นออกจากพวง เอาองุ่นที่เสียหายออก แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใส่องุ่นที่ปอกเปลือกและล้างในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก องุ่นพันธุ์อื่นๆ สามารถใช้ทำแยมได้ หากคุณทานลูกเกดหวานให้ลดน้ำตาลลงครึ่งกิโลกรัม
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแอปเปิ้ลแห้งแกน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ใช้กระทะใส่น้ำตาลและน้ำ ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ แล้วเคี่ยวน้ำเชื่อมเป็นครั้งคราว ทันทีที่น้ำตาลเม็ดสุดท้ายละลาย ให้ใส่องุ่นและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด เคี่ยวต่อไปประมาณ 20-30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 4
ในครึ่งชั่วโมงแอปเปิ้ลแยมกับองุ่นก็พร้อม ทิ้งไว้ในกระทะเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้เย็น
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะที่แยมเย็นลง ให้ฆ่าเชื้อขวดแก้ว คุณจะได้รับแยมองุ่นแอปเปิ้ลประมาณสองลิตร
ขั้นตอนที่ 6
เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน