ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาทะเลที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีรสชาติเข้มข้น สำหรับคนรักปลาหลายคน ปลาแมคเคอเรลดูมีน้ำมันเกินไป ด้วยเหตุนี้ ปลาแมคเคอเรลจึงนิยมบริโภคทั้งแบบรมควันและแบบดอง อย่างไรก็ตาม ไขมันปลาแมคเคอเรลเป็นแหล่งของกรดไขมันและวิตามินดีและบี ดังนั้นคุณจึงสามารถรวมปลาแมคเคอเรลอบในอาหารของคุณได้
มันจำเป็น
-
- ปลาแมคเคอเรล
- กระเทียม
- พาสลีย์
- มะนาว
- น้ำมันพืช
- พริกไทย
- เกลือหยาบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนปรุงต้องเตรียมปลาดังนี้ ล้างปลา ไส้ ผ่าเหงือกออก (ถ้าไม่ถอดออกจะทำให้เสียรสชาติของปลาได้) จากนั้นล้างซากที่เตรียมไว้อีกครั้งใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นคุณต้องเตรียมส่วนผสมน้ำดอง สำหรับสิ่งนี้กระเทียมปอกเปลือกแล้ววางในครกพร้อมกับออลสไปซ์เกลือหยาบและบด หลังจากนั้นเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่ได้และทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากนั้นคุณต้องขูดซากปลาทูด้วยส่วนผสมนี้จากทุกด้าน หลังจากนั้นต้องใส่ผักใบเขียวลงในท้องของปลา
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นนำปลาทูวางบนแผ่นฟอยล์พับครึ่ง ควรระลึกไว้เสมอว่าแผ่นฟอยล์ควรเป็นแบบที่ห่อปลาไว้ทั้งหมด จากนั้นห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาและหมักที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
หลังจาก 30 นาที คุณต้องวางปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที