แซนด์วิชแตงกวาเป็นอาหารเช้าเบาๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หรือเป็นอาหารว่างที่สดชื่นตลอดทั้งวัน เช่นเดียวกับอาหารอังกฤษหลายๆ อย่าง แซนวิชคู่นี้เตรียมง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ แน่นอนว่าควรเสิร์ฟพร้อมชาหอมกรุ่น
มันจำเป็น
- สำหรับแซนวิชแตงกวาและชีส:
- - ขนมปังโฮลวีตโทสต์ 10 แผ่น
- - แตงกวาสลัดขนาดใหญ่ 1 อัน (ไม่มีเมล็ด)
- - มาสคาร์โปเน่ชีส 200 กรัม
- - สะระแหน่ 20 กรัม
- - ซอสถั่วเหลือง 40 มล.
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา;
- - เกลือ;
- สำหรับแซนวิชในภาษาอังกฤษ:
- - ขนมปังธัญพืชหรือข้าวไรย์ 8 ชิ้นสี่เหลี่ยม
- - 1 แตงกวา;
- - เนยเค็ม 125 กรัม
- - 1 ช้อนชา เปลือกส้มขูดหรือแห้ง
- - ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
- สำหรับแซนวิชแตงกวาและไข่:
- - ขนมปังขาวหรือรำข้าว 6 แผ่น
- - 1 แตงกวา;
- - ไข่ต้ม 3 ฟอง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- - แพงพวย 15 กรัม
- สำหรับแซนวิชแตงกวาขนาดเล็ก:
- - ก้อนขาว 10 ชิ้น
- - 1 แตงกวาขนาดเล็ก
- - เนย 80 กรัม
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 30 มล. และน้ำมันพืช
- - 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำป่นสด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แซนวิชแตงกวาและชีส
ล้างแตงกวาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและตัด "ก้น" ทั้งสองด้าน หั่นผักเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลงในชามลึก ราดด้วยซีอิ๊วขาว โรยด้วยงา คนเบา ๆ ด้วยมือ แล้วหมักไว้ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
สับใบสะระแหน่ให้ละเอียด บดมาสคาร์โปเน่ด้วยส้อม ผสมกับสมุนไพรที่เตรียมไว้ เกลือเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเปลือกขนมปังที่แข็งออกเพื่อให้ได้ชิ้นปกติ โรยด้วยชีสใส่แตงกวาฝานทับซ้อนกันครึ่งหนึ่ง ปิดแซนวิชด้วยการคลุมผักด้วยขนมปังสี่เหลี่ยมที่เหลือ กดแซนวิชสองครั้งเบา ๆ แล้วตัดเป็นแนวทแยงมุมเป็นสามเหลี่ยมเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 4
แซนด์วิชแตงกวาอังกฤษ
นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้นิ่ม เพิ่มผิวส้มแห้งหรือขูด ผักชีฝรั่งสับ และคนให้เข้ากัน เกลี่ยส่วนผสมนี้ให้ทั่วขนมปังแต่ละชิ้นและเกลี่ยให้ทั่วด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 5
วางแตงกวาครึ่งวงกลมจำนวนเท่ากันบนแผ่นกระจายสี่ชิ้นแล้วปิดด้วยอีกสี่ชิ้นเพื่อให้ขอบอยู่ในแนวเดียวกันและแซนวิชที่ทำเสร็จแล้วนั้นสวยงาม เสิร์ฟแบบนี้หรือหั่นเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 6
แซนวิชแตงกวาและไข่ทำเอง
ปอกไข่แล้วสับด้วยมีดหรือบดด้วยส้อม จาระบีก้อนที่มีมายองเนสชั้นบาง ๆ เทซอสที่เหลือลงในมวลไข่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
วางแตงกวาสดหั่นเป็นชิ้นบนขนมปัง 1/2 ส่วน จากนั้นเกลี่ยไข่ให้ทั่ว สับแพงพวยและโรยบนแซนวิช ทำแซนวิช.
ขั้นตอนที่ 8
มินิแซนวิชกับแตงกวา
ตัดแตงกวาเป็นชิ้นหนา รวมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ พริกไทยดำป่นสดในถ้วยเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากัน โอนชิ้นผักที่นั่นและถือไว้ที่นั่นสักครู่
ขั้นตอนที่ 9
ม้วนก้อนขนมปังออกด้วยหมุดเกลียวสำหรับทำให้ผอมบางตัดจากวงกลมสองวงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกันด้วยแตงกวา ทาเนยให้ทั่ว วางแผ่นขนมปังกับด้านที่แผ่ออก วางแตงกวาชิ้นหนึ่งไว้ข้างใน เขย่าน้ำดองก่อน เพื่อไม่ให้แซนวิชเปียกเกินไป