ชิ้นเนื้อนึ่งเหล่านี้มีความฉ่ำนุ่มและเป็นอาหาร ต้องขอบคุณใบกระวานที่ชวนน้ำลายสอและมีกลิ่นหอม ใบกะหล่ำปลีที่วางชิ้นทอดแช่ในน้ำผลไม้และเป็นส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์สำหรับจานนี้
มันจำเป็น
- - ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
- - พริกไทย; เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- - ข้าวต้ม - 150 กรัม
- - หัวหอมใหญ่ - 100 กรัม
- - อกไก่ - 600 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกอกไก่ ผ่ากระดูกออกทั้งหมด ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่หัวหอม พริก และเกลือที่ปอกเปลือกแล้วลงในโถปั่น เทลงในน้ำ ตีส่วนผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เทมวลหัวหอมลงในไก่สับ ผัดและเพิ่มข้าวสุก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ที่ทางออกเราจะได้ไก่สับที่นุ่มและเหนียว - สิ่งที่เราต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำเดือดลงในกระทะใส่ใบกระวาน 3 ใบลงไป ติดตั้งแผ่นอบไอน้ำ
ขั้นตอนที่ 5
ล้างใบกะหล่ำปลีเกลือเบา ๆ ด้านหนึ่ง วางโดยคว่ำด้านที่ใส่เกลือลงบนเม็ดมีด
ขั้นตอนที่ 6
หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันพืชหรือเพียงแค่ชุบน้ำ ปั้นเนื้อสับเป็นลูกกลมๆ แบนๆ แล้ววางลงบนกะหล่ำปลี
ขั้นตอนที่ 7
ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วเปิดไฟแรง เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปรุงพายประมาณ 40 นาที เสิร์ฟไก่ทอดกับกะหล่ำปลี