Arugula เป็นพืชสลัดยอดนิยมที่มีรสฉุนเฉพาะ จับคู่กับตับไก่จะได้สลัดที่ผิดปกติซึ่งเสริมด้วยเห็ดและซอสที่ผิดปกติ
มันจำเป็น
- - ตับไก่ 250 กรัม
- - 150 กรัม arugula;
- - เห็ดพอร์โทเบลโลหรือเห็ดแชมปิญอง 70 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - 1 เซนต์ บรั่นดีหนึ่งช้อน น้ำส้มสายชูไวน์;
- - มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- - พริกไทยป่นสด เกลือทะเล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกล้างเห็ดให้สะอาดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สำหรับสลัดนี้ คุณสามารถใช้เห็ดนางรมได้หากคุณไม่สามารถซื้อเห็ดพอร์โทเบลโลหรือแชมเปญ
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ผัดเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทันที หลังจากการทอด 2-3 นาที ใส่มัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูไวน์ลงในกระทะ คน นำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะอื่นให้อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแล้วทอดตับไก่เป็นเวลา 3 นาที ใช้เวลาทอดไม่นาน 3 นาทีก็เพียงพอแล้วที่มันจะนุ่มและนุ่ม เกลือตับทอดเล็กน้อยใส่บรั่นดีผสมกับเห็ดทอด
ขั้นตอนที่ 4
ล้าง arugula แห้งผสมกับเห็ดและตับใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
จัดผักร็อคเก็ตที่เตรียมไว้กับตับไก่ใส่จาน พยายามใส่เห็ดที่มีตับอยู่ด้านบน และใบผักกาดหอมที่ด้านล่าง เทซอสที่ผัดส่วนผสมของสลัดทั้งหมด เสิร์ฟทันที สลัดสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารเย็นมื้อเบา ๆ เพราะตับไก่กลายเป็นที่น่าพอใจ