แกงไก่กับบะหมี่เป็นอาหารต้นตำรับที่สามารถนำไปเป็นของตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้อย่างง่ายดาย มันจะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจและพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา!
มันจำเป็น
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
- - 2 ช้อนชา พริกแกง
- - น่องไก่ไร้หนังและกระดูก 8 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้น 4-6 เหลี่ยม)
- - กะทิ 400 มล.
- - มะเขือยาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2.5 ซม.
- - ซังข้าวโพดขนาดเล็ก 10 ฝัก
- -ผ่าครึ่งตามยาว
- - บรอกโคลี 125 กรัม (ช่อดอกและก้านสับ)
- - บะหมี่กระทะสด 300 กรัม (ใช้แทนบะหมี่ธรรมดาได้ เตรียมตามทิศทางของแพ็คเกจ)
- - ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ลูก
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำปลา
- - ใบผักชีกำมือหนึ่ง
- - พริกแดงสับละเอียด 1-2 เม็ด (ตามชอบ)
- - มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ใส่พริกแกง ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น่องไก่และผัดเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่กะทิ แล้วใส่มะเขือม่วงและข้าวโพด นำไปต้มปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มก้านบรอกโคลีและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที วางเส้นก๋วยเตี๋ยวและดอกบร็อคโคลี่ไว้ด้านบน ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีจนผักนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
เติมผิวมะนาวและน้ำผลไม้ น้ำปลา และผักชี พักใบไว้เล็กน้อยเพื่อเสิร์ฟ ผัดและวางในชามอุ่น โรยด้วยพริกและผักชีและประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น