พายโกโก้จะร่วนและนุ่ม ดังนั้นขนมอบเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการดื่มชา อาหารประเภทนี้ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ
พายโกโก้ "เร็ว"
ส่วนผสม:
- ครีม (ไขมันต่ำ) - 0.25 ถ้วย;
- นม - 0.25 แก้ว;
- โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
- วอลนัท (เมล็ด) - 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาลไอซิ่ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- มาการีน - 120 กรัม
- น้ำมัน - 30 กรัม
- น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 หยิก
ผสมมาการีน 100 กรัมกับน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ เพิ่มครีมเปรี้ยวและไข่ลงไป ตีมวลนี้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
ผสมโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแล้วเจือจางผงที่ได้ในน้ำร้อน 0.5 ถ้วย เทของเหลวนี้ลงในครีมและมาการีน
เพิ่มแป้งอบเชยและเกลือลงในส่วนผสมนี้ ตีแป้งที่ได้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม คุณควรได้สีช็อคโกแลตเป็นเนื้อเดียวกัน
วอลนัทแห้งและสับ เทออกสำหรับเค้กในอนาคต จากนั้นเติมโซดาดับน้ำส้มสายชูลงในแป้ง ผัดมวลที่เกิดขึ้นแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยก่อนหน้านี้ อบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 30 นาที
ในขณะที่กำลังเตรียมแป้ง คุณสามารถทำฟองดองได้ ผสมโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ เทผงที่เกิดกับนมแล้วคนให้เข้ากัน วางของเหลวนี้บนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นเติมมาการีน 20 กรัมลงในนม ผัดส่วนผสมที่ได้และเทผง 2 ช้อนโต๊ะลงไป เทฟองดองนี้ลงบนพายโกโก้ที่เสร็จแล้วและเกลี่ยให้ทั่ว
พายไส้โกโก้และนมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ชีสกระท่อม - 600 กรัม
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 100 กรัม
- มาการีน - 200 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 หยิก
บดมาการีนแช่แข็งผสมกับน้ำตาลและโกโก้ ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และเบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมเหล่านี้ ผัดอย่างต่อเนื่องเทแป้งลงในมวลที่ได้ คุณควรได้แป้งที่เนียนและหนา แบ่งออกเป็นสองส่วน ห่อหนึ่งในถุงและใส่ในช่องแช่แข็ง ใส่แป้งที่เหลือลงในแบบพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว แล้วทำด้านสูง เพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกจากพาย
รวมนมเปรี้ยวกับครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ตี แป้งและเนย ใส่มวลที่เกิดขึ้นในเค้กในอนาคต
นำแป้งแช่แข็งออกจากตู้เย็น บดแล้วเทใส่ไส้เต้าหู้ อบพายเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C